Чийзкейките са най-популярното ястие с извара. В интернет има десетки рецепти. Според списъка с продукти, които съставляват деликатеса, не винаги е възможно да се разбере дали десертът ще се окаже вкусен.
Здравословна закуска
Чийзкейковете са здравословно ястие, богато на витамини и микроелементи. Изварата съдържа казеин, който ви позволява да нормализирате мастния баланс, да намалите телесното тегло. Продуктът е наситен с калций, сяра, фосфор, цинк, флуор и други важни за организма вещества. И благодарение на изварата, работата на мозъка се активира, паметта се подобрява, зрителната острота се поддържа и защитните функции на черния дроб се засилват. Това прави чийзкейците най-добрият вариант за закуска.
Тайни на приготвянето на пищни чийзкейкове
Ако се приготви правилно, десертът ще бъде вкусен и пухкав. След като е направил грешката да прекали с която и да е съставка, изварата може да се окаже лепкава, плътна и тежка. За да избегнете разочарование, е важно домакините да вземат предвид някои трикове.
Съвети
- Изварата трябва да бъде висококачествена, прясна и за предпочитане домашна.
- Продукт с ниско съдържание на мазнини и извара не са подходящи за приготвяне на извара.
- Преди да приготвите чийзкейкове, изварата трябва да се омеси старателно, да се втрие през сито или да се разбие в блендер.
- Ако изварата е твърде суха, тогава е по-добре да добавите 1 супена лъжица към нея. мляко или сметана.
- Можете да добавите сода за хляб към много кисела извара - на върха на ножа.
- За разкош се препоръчва да се излее разтвор на лимонена киселина в syrniki. Като го вземете на върха на ножа, разредете го в 1 ч.л. вода.
- Не трябва да слагате много яйца в палачинки със сирене. Това ще ги направи опънати, гумени.
- По-полезни са чийзкейкове, приготвени във фурната, а не в тиган.
Класически
От огромния брой рецепти много домакини предпочитат класически syrniki. Приготвят се лесно. Оказват се сочни, буйни.
Съставки
- 500 г извара,
- 150 г брашно
- 1 пилешко яйце
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- 1 щипка сол
- 1 щипка сода за хляб
Инструкции за готвене
- Намачкайте изварата старателно с вилица или втрийте през сито. Можете да разбиете масата в блендер.
- Добавете захар, сол, сода, брашно към изварата. Разбъркайте всичко добре.
- Забийте 1 яйце в получената маса. Ако тестото с извара е сухо, можете да го навлажните малко с мляко.
- Оформете колбас с диаметър 8 см. Нарежете сладкишите със сирене, с дебелина не повече от 1 см.
- По-добре е да използвате топено масло или масло. Не е нужно да добавяте много от него в тигана. Той ще се абсорбира в десерта, правейки го много мазен.
- Syrniki трябва да се пържат на слаб огън, това ще им позволи да се пекат равномерно и да не изгарят.
Syrniki се сервират със сладко, мед или заквасена сметана, като се започне от предпочитанията на роднини и приятели. Можете да украсите ястието с плодове, парчета плодове. Това ще направи закуската не само здравословна, вкусна, но и красива!
