Звънецът е богат на витамини от група В, провитамин А, РР, рутина и други елементи, които са не по-малко важни за здравето. Ето защо се препоръчва да го добавяте към салати, топли ястия. Полезен е и консервираният пипер.
Необходимо е
-
- сладък пипер;
- нож;
- вода;
- гевгир.
Инструкции
Етап 1
Обработката на чушките с чушки зависи от това как и под каква форма ще го готвите. Но не забравяйте: за всяко ястие е най-добре да използвате чушки с добро качество, които не са застояли на рафта. Ако след дълго съхранение чушките леко са загубили формата си, поставете ги за час и половина в съд със студена вода. Когато плодовете се наситят с влага и възстановят загубеното количество течност, можете да започнете да ги обработвате.
Стъпка 2
За салата нарежете пипера, предварително измит във вода, на филийки, без семена и прегради. Изрежете излишните „израстъци“с нож и след това нарежете чушката на тесни ивици. Чушките, нарязани на пръстени, изглеждат много хубаво в чиния. В този случай не трябва да възникват трудности: всичко е съвсем просто. Нарежете плодовете и след това обелете семената.
Стъпка 3
Ако правите пълнени чушки, първо се запасете с добър нож с остър нож. Най-добре е да използвате малък и среден по размер нож в този случай. Така че ще бъде удобно да обелите пипера, за да не повредите стените на плодовете.
Стъпка 4
Отгоре, където се намира дръжката, направете няколко разреза с нож, така че „опашката“на чушката да може да бъде извадена с повечето семена. След това с ръце или лъжица отстранете останалите семена. И след това, ако е необходимо, отсечете най-месестите прегради. Макар и да не е необходимо, за любителите на пипера, а не на пълнежа, той може да не ви хареса.
Стъпка 5
Можете също така да печете чушки във фурната. За целта измийте плодовете, след това ги подсушете, поставете ги в тава с високи ръбове и ги поставете във фурна, загрята до 120-150 ° C и увеличете топлината. След около десет минути проверете състоянието на чушките. Ако ги готвите за плънка, те трябва да са полуготови. Извадете чушките от фурната и внимателно ги обелете. След това напълнете с приготвения пълнеж.
Стъпка 6
Чушката може да се бланшира. За целта пригответе дълбока тенджера с вода. Поставете го на огън и оставете водата да заври. След това поставете чушките, предварително обелени от дръжката и семената, в гевгир и ги потопете във вряща вода за 1-2 минути.
Стъпка 7
Ако ще използвате замразени чушки по време на готвене, първо ги размразете. За целта поставете плодовете в студена вода за 5-10 минути или изчакайте, докато се размразят при стайна температура. Не се препоръчва чушките да се нагряват и да се заливат с гореща вода.
