В някои страни компотът е плодов десерт, сиропът в такъв деликатес е плътен. В руската кухня компотът се вари от голямо количество вода с добавяне на сушени плодове, плодове, плодове, захар - резултатът е напитка, която облекчава жаждата и попълва хранителните вещества. За да направите компота възможно най-вкусен, трябва да знаете някои от правилата за приготвянето му.
Водата за компот трябва да е с високо качество - изворна или филтрирана. Ако се използват сушени плодове и замразени смеси, те могат да бъдат потопени в студена вода, пресните плодове и плодове трябва да се варят във вряща вода, така че бързо да отделят сок, като същевременно запазят максималните полезни свойства.
За приготвянето на компот може да се използва всякакъв вид захар, включително тръстикова захар. Ако добавите мед, получавате напитка, наречена узвар. Медът трябва да се използва само с добро качество, като се добавя към охлаждащата напитка на вкус.
Основата на компота може да бъде плодове и плодове, те могат да бъдат пресни, замразени или сушени. В някои рецепти можете да намерите зеленчуци - ревен, тиквички, моркови, тиква.
За да добавите вкус и аромат, към напитката се добавят подправки (карамфил, мента, маточина, ванилия, индийско орехче), вино или плодови сокове. Подправките, като правило, се добавят буквално минута преди компотът да е готов.
Как да готвя компот
Компотът може да се готви със или без варене. Първо трябва да приготвите плодове и плодове. Препоръчително е да нарежете твърдите плодове на малки парчета, а меките - на по-голям размер. Плодовете обикновено се поставят цели.
Първо трябва да разтворите захарта във вряща вода, след това изсипете основата на компота с приготвения сироп и след кипене гответе няколко минути. Готовият компот трябва да се отстрани от огъня и да се охлади.
За да има компотът максимално количество витамини, плодовете не могат да се варят, а просто да се заливат със сироп и да се оставят да се влеят една нощ.
Домашен компот: някои трикове
1) За да приготвите компот, замразените плодове не трябва да се размразяват, просто ги хвърлете в горещ сироп.
2) За да се запазят витамините, към компотите често се добавя малко лимонена киселина.
3) Ако плодовете или плодовете са много кисели, можете да добавите щипка сол към компота, за да отстраните излишната киселина.
4) Канелата традиционно се добавя към компот от ябълки, за да стане по-богата на вкус и ароматна.
5) Компотът може да се съхранява при стайна температура в продължение на няколко дни, а за удължаване на срока на годност, напитката може да се замрази и съхранява във фризера до 1 месец.
