Таратор. Съгласете се, много необичайно име, с което дори не можете да разберете за какво ястие става въпрос. Всъщност тараторът е българска ферментирала млечна супа. Предлагам ти да го сготвиш.
Необходимо е
- - натурално кисело мляко - 500 мл;
- - малки краставици - 4 бр;
- - белени орехи - 0,5 чаши;
- - чесън - 4 скилидки;
- - копър - 6-8 клона;
- - слънчогледово олио - 100 мл;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Изсипете натуралното кисело мляко в отделна купа. След това го разбийте с бъркалка или миксер за 4 минути.
Стъпка 2
С краставици направете това: изплакнете обилно, подсушете, след което отрежете краищата. След това ги нарежете на тънки ивици и поръсете със сол. По този начин краставиците ще произвеждат сок.
Стъпка 3
Смесете и смелете обеления чесън и половината орехи в хаванче. В резултат на това трябва да имате хомогенна смес, която трябва да се добави към киселото мляко. Налейте там слънчогледово олио и отново разбийте всичко.
Стъпка 4
Орехите, които остават, трябва да бъдат натрошени на трохи. Това може да стане с нож.
Стъпка 5
Към сместа с кисело мляко добавете краставиците с пуснатия сок, както и накълцаните орехи и наситнения копър. Смесете всичко добре и подправете със сол. Ако супата ви е твърде гъста, просто я разредете със студена преварена вода. Тараторът е готов!
