Тараторската супа е традиционно българско ястие. Ястието се сервира студено и е истински склад за витамини. Тази супа е особено полезна през зимата.
Необходимо е
- - 500 мл натурално кисело мляко (или кефир)
- - растително масло
- - сол
- - млян черен пипер
- - 4 скилидки чесън
- - 100 г орехи
- - 4 краставици
- - 1 връзка копър
Инструкции
Етап 1
Нарежете краставиците на тънки ивици или настържете на едро ренде. Смелете чесъна и орехите с пасатор. Разбийте киселото мляко с миксер.
Стъпка 2
Накълцайте копъра и смесете с малко сол. Намачкайте билките с ръце, така че солта да ги насити. Комбинирайте ядки, чесън, орехи, копър и краставици в една купа.
Стъпка 3
Добавете чесновата смес към киселото мляко. Смесете добре всички съставки. Добавете сол и черен пипер, както искате.
Стъпка 4
Сложете приготвената супа в хладилник за 30-40 минути. Преди сервиране ястието може да се гарнира с ядки от магданоз или орех. Ако консистенцията на супата се окаже твърде гъста по време на готвене, можете да я разреждате с кисело мляко или студена преварена вода.
