Още от древността гъското месо на масата е символ на богатство. Досега ястията от тази птица се считат за много подходящи. Много хора го готвят цяло, но парчетата гъска са не по-малко вкусни.
Необходимо е
-
- 1. Гъши месо - 2-3 кг;
- 2. Чесън;
- 3. Сол
- пипер
- индийско орехче
- джинджифил;
- 4. Черешово зрънце;
- 5. Черешово вино.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно гъши труп под течаща вода и го изсушете. Нарежете на порции.
Стъпка 2
Поръсете всяко парче чесън поотделно, като направите малък разрез и поставете половин скилидка чесън, нарязан по дължина. Освен това поръсете месото с череши без костилки.
Стъпка 3
Подправете всяко парче със сол и черен пипер, поръсете с индийско орехче и джинджифил.
Стъпка 4
Поставете в дълбок тиган и оставете да къкри на силен огън за 15 минути. След това намалете огъня и загасете, докато течността напълно изври.
Стъпка 5
Налейте около 3/4 чаша вишнево вино и продължете да къкри, докато цялата течност се изпари. Гъската е готова на парчета! Добър апетит!
