Сред другите речни риби карасият не е последен, той е много популярен сред рибарите. Има огромно разнообразие от рецепти за готвене на риба: в заквасена сметана, във фурна, пържено, рибена супа. Всички тези рецепти са изпитани във времето, но има и друга рецепта за това как да приготвите караси във фурната, много сочна и вкусна, която заслужава внимание.
Необходимо е
- 1,2 парчета риба караси с тегло 700-800 грама;
- 2. 450 гр. Заквасена сметана 20% масленост;
- 3. 2 глави лук;
- 4,2 с.л. л. растително масло;
- 5. връзка копър;
- 6. Сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Печенето на риба във фурната е лесен процес, но трябва да подходите внимателно. Първо, подготвяме карася: червата, почистваме люспите. Изплакнете добре и подсушете с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага. Карасьят може да се пече във фурната като цяло, но за големи риби е допустимо да се отреже главата - това е въпрос на вкус.
Стъпка 2
За да направите рибата караси не толкова костна, трябва да я нарежете по тялото (от билото до корема), така че малките кости да се запарят по време на готвене и да не се набодат така.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в тава за печене. Натрийте шарана със сол и черен пипер. Напълно възможно е да се използва готова смес от подправки, предназначени за готвене на риба. Рибата в заквасена сметана във фурната е особено вкусна.
Стъпка 4
Нарежете лука на половин пръстени, нарежете копъра на ситно. Вътре в рибата карася е обилно намазан със заквасена сметана и пълнен с лук и билки.
Стъпка 5
Поставяме така приготвения шаран върху лист за печене, намазваме обилно шарана със заквасена сметана и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 200 гр.
Печенето на риба във фурната ще отнеме 35-40 минути.
