Сьомгата е вкусна под всякаква форма. Соли се, пуши, пече, пържи. Ако искате да разредите традиционния вкус на сьомгата, опитайте да я изпечете с горгонзола. Деликатният вкус на сметана и сирене ще добави изтънченост на ястието. Сервирайте чаша бяло вино с риба и кускус като гарнитура.
Необходимо е
- - филе от сьомга, 500-700 грама;
- - сметана 20%, 1 чаша;
- - сирене горгонзола, 100 грама;
- - кора от ½ лимон;
- - сол, черен пипер, рибна подправка;
- - зеленина за декорация.
Инструкции
Етап 1
Нарежете сьомгата на парчета.
Стъпка 2
Натрийте филетата с черен пипер, сол, подправка и лимонова кора. Поставете в съд за печене. Използвайте малка форма.
Поръсете нарязаната горгонзола върху рибата и отгоре сметаната. Кремът трябва да покрива 2/3 от рибата.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 200 градуса С. Печете рибата за 25 минути. Много е важно да не преекспонирате рибата във фурната, в противен случай тя ще се окаже суха.
Гарнирайте рибата с билки преди сервиране.
