Задушаването на домати е бърз, неусложнен процес. На изхода - питателно зеленчуково ястие, готово гарнитура, витаминен продукт. Има няколко варианта за правилно задушаване на домати. Ето само няколко от най-често срещаните.
Инструкции
Етап 1
Задушени домати с билки. За тази рецепта за задушени домати трябва да спуснете измитите плодове (до един килограм) само за минута във вряща вода, след което да ги охладите, като премахнете кожата от тях. След това поставете подготвените зеленчуци в съд за печене, добавете към тях три супени лъжици всяко растително масло, добавете малко сол и поръсете с накълцани билки (магданоз, копър). Покрийте съда с капак и оставете да къкри при 140 ° C за 20-30 минути.
Стъпка 2
Домати, задушени в тиган на котлона или в бавна печка. Нарежете измитите препарати. Бланширайте доматите за 5 минути. Изсипете малко вода към тях (половин чаша), сол, черен пипер ястието. Можете да добавите всякакви подправки. Ако готвите на плота на печката, покрийте и намалете огъня под тиган до ниско ниво. Ако сте в мултикукър - задайте режима "Гасене". Задушете зеленчуците по този начин, докато омекнат.
Стъпка 3
Гарнирайте от задушени домати с лук и чушки. Варете плодовете във вряща вода за минута. Отлепете ги. Нарежете на кубчета. Към доматите добавете ситно нарязан лук, нарязан един български пипер и растително масло (2-3 супени лъжици). Задушете зеленчуците в тенджера със затворен капак и на тих огън. В края на готвенето добавете подправки: сол, черен пипер, зеленчукова подправка.
