Тиквичките се приготвят по различни начини, един от тях е задушаването. Задушените тиквички са добри като топли и студени предястия, като част от основните ястия и като гарнитура. Има огромен брой рецепти за задушаване, опитайте няколко, разнообразете по ваш вкус и зарадвайте близките си с вкусни ястия.
Необходимо е
-
- За задушени тиквички за гарнитура:
- тиквички 1 кг;
- лук 2 бр;
- домати 2 бр;
- сол;
- пипер.
- За задушени тиквички с кайма:
- тиквички 800 г;
- кайма 400 г;
- лук 2 бр;
- чесън 2 скилидки;
- сол;
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Задушените тиквички, които са идеални като гарнитура за месо и птици, са доста лесни за приготвяне, ще отнеме само 20-25 минути за готвене. Пригответе всички съставки. Измийте тиквичките, ако кожата им е груба и дебела, след това обелете тиквичките от нея. Нарежете тиквичките на малки кубчета. Обелете лука и нарежете лука на ситно. Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата, нарежете на ситно.
Стъпка 2
Поставете дълбок тиган на силен огън, добавете растително масло. Запържете лука до златисто кафяво и меко, след това добавете нарязаните домати към лука и пържете, докато сокът излезе от доматите, около 4-5 минути.
Стъпка 3
Добавете тиквичките в тигана, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак. Яхнията от тиквичките ще бъде готова, когато са меки и нежни. Времето зависи от размера на кубчетата тиквички (разбърквайте ястието на всеки пет минути, след около 15-20 минути ще бъде готово).
Стъпка 4
Задушени тиквички с кайма са прекрасно, доста леко и крехко ястие. Пригответе храната - измийте и нарежете тиквичките на големи ивици, обелете и нарежете лука, обелете и прокарайте няколко скилидки чесън през чесън преса.
Стъпка 5
Загрейте дълбок тиган с растително масло, сложете лук в него и запържете за няколко минути до златисто кафяво. След това добавете кайма към лука, запържете го до полуготовност за 5-7 минути.
Стъпка 6
Добавете тиквички към каймата, сол и черен пипер, добавете чесън, разбъркайте. След това трябва да къкри ястието под затворен капак на минимален огън за 20-25 минути. В случай, че каймата и самите тиквички пуснат малко сок, добавете малко гореща вода в тигана.
