Можете да пиете от всеки съд, но за да усетите пълнотата на вкуса на използваната напитка, има определени правила на културата на пиене. По-специално, има определен вид чаша за всяка напитка.
Разкриването на вкуса и букета се влияе от формата на чашата, която регулира въздушния обмен и насочва течността към вкусовите пъпки.
Чаши за вино
Има десетки разновидности на чаши за вино. Изборът е фокусиран предимно върху вида вино (киселинност, плътност, сила и т.н.).
Ако чашите са избрани за червено вино, което е по-богато, по-ароматно и плътно, за разлика от бялото, тогава правилната чаша трябва да е голяма и широка, със стесняваща се шийка, която се нарича "корема". Тази форма улавя кислорода вътре и позволява на букета да не се разпръсне. В допълнение, такава чаша осигурява малки глътки за поглъщане и стимулира вкусовите зони, които определят стягащостта и плътността на напитката.
За бяло вино се избират чаши с по-продълговати и разширени отгоре. Бялото вино, за разлика от червеното, се сервира охладено и не е важен ароматът като такъв, а вкусът. Пиенето от такава чаша е по-интензивно, което ви позволява да усетите пълнотата на вкуса.
Десертните и подсилени вина се сервират в малки чаши или чаши, предназначени само за няколко глътки. Тези вина са по-сладки и следователно отпиването на малки глътки позволява по-пълно използване на рецепторите за сладост на върха на езика. Освен това десертните и подсилените вина се пият в малки количества, което означава, че чашите не трябва да надвишават допустимата норма на консумация.
Ако говорим за материала на изпълнение, тогава винените чаши са най-добре избрани от кристално или неоцветено стъкло, за да се насладите на цвета на напитката и играта на светлинни отражения заедно с вкуса.
Чаши за безалкохолни напитки
Наред с алкохолните продукти, пиенето на обикновени напитки също има свои характеристики. Когато избирате чаши за различни лимонади и сокове, трябва да се съсредоточите върху цвета на напитката, нейната плътност и структура.
Газираните напитки се сервират във висока чаша, достатъчно широка, за да се добавят кубчета лед. В допълнение, обменът на въздух се извършва свободно в такава чаша, осигурявайки играта на съединенията на въглеродния диоксид.
За натуралните сокове най-оптимални са ниските, широки чаши от дебело стъкло. В такива съдове плътността на сока се разпределя най-равномерно. По-леки сокови напитки и коктейли могат да се сервират във високи, тънки, правилни цилиндрични чаши, наречени highballs.
