Човешкото тяло е изпълнено с меланин. Това са пигменти, които се намират в ириса на очите, в кожата и косата. Тези пигменти се произвеждат в тялото чрез определени вещества.
Според учените меланините са най-важните катализатори за биохимичните процеси в човешкото тяло. Освен това те вземат активно участие в премахването на последствията от стреса.
Меланинът се образува в организма чрез взаимодействието на две аминокиселини: триптофан и тирозин. Ето защо, ако се наложи да активирате производството на този пигмент, трябва да ядете повече от тези храни, които допринасят за този процес.
Трябва да се стремите да осигурите балансирана диета. Ежедневно тялото се нуждае от определено количество протеини, мазнини и въглехидрати, витамини и минерали, съдържащи се в различни и, което е важно, цветни зеленчуци и плодове.
Източници на тирозин са животински продукти: месо, риба, черен дроб. Но това не означава, че тирозинът не се съдържа в растителните храни. Бадемите, авокадото, бобът съдържат тази аминокиселина в достатъчни количества. Триптофанът е по-рядко срещан, например в кафявия ориз и фурмите. Комбинацията от двете киселини се съдържа в бананите и фъстъците.
Производството на меланин е невъзможно без участието на витамини А, В10, С, Е, каротин. Те се намират в зърнени култури, зърнени храни, хляб. Каротинът се съдържа най-вече в оранжевите плодове и зеленчуци, например в морковите, сока от моркови, кайсиите, прасковите, тиквите, пъпешите. Бобовите растения като соята могат да се използват за стимулиране на образуването на меланин. Меланинът се произвежда най-активно чрез излагане на слънчева светлина, така че често трябва да ходите, когато слънцето грее в небето.
Съществуват обаче храни, които съдържат вещества, които пречат на производството на меланин. Те включват: пушени храни, кисели краставички и маринати, алкохол, кафе, шоколад, витамин С.
