Едно от любимите ястия от детството са бабини кнедли. Децата обичат да седят в кухнята и да наблюдават приготвянето на необикновени ястия, както винаги изглежда в детството. Разбира се, няма нищо сложно в рецептата за приготвяне на кнедли. Но тези спомени от вълшебната опашка, които баба сплита толкова умно на кнедли, изглеждат просто страхотни.
Необходимо е
-
- брашно - 3,5 чаши
- сода - половин чаена лъжичка
- вода - 2 чаши
- масло - 50 грама
- яйца - 2 бр.
Инструкции
Етап 1
Направете маслено тесто. Изсипете брашно, сол в дълбока купа и залейте с вряща вода, разбърквайки енергично с лъжица, за да не се запари брашното.
Стъпка 2
Добавете разтопено масло и яйца. Продължете да месите тестото с лъжица, докато стане гладко.
Стъпка 3
Поставете малко брашно на дъската, подредете тестото и продължете да месите с ръце на дъската, добавяйки още няколко лъжици брашно, така че тестото да не залепва по ръцете ви. Трябва да имате идеално меко тесто.
Стъпка 4
Покрийте го с чиния и го оставете да почине един час.
Стъпка 5
Направете пълнежа, както желаете. Това могат да бъдат кнедли с извара, кисело зеле, картофи.
Стъпка 6
След това разточете бичура, нарежете на парчета и разточете тортите.
Стъпка 7
И така най-важният момент е извайването на кнедли. Сгънете плънката наполовина. След това омесете още един край и го увийте. Обръщаме назад оформения ръб и така до края.
