Пилешките котлети са бързо и вкусно ястие, което е идеално и за любителите на месото и може да се използва като диетично. Има много рецепти за приготвяне на маса (смеси от кайма с други съставки) за пилешки котлети.
Инструкции
Етап 1
Прекарайте пилето през средната решетка на месомелачката. Ако нямате време да приготвите сами кайма, можете да си я купите.
Стъпка 2
Накиснете трохата хляб във вода или мляко и изцедете. Настържете две скилидки чесън, ако ви харесва по-остро, тогава можете да настържете три до четири скилидки. Към смляното пиле добавете галета и настърган чесън. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Слепи котлети от получената пилешка маса с всякаква форма и ги запържете до златисто кафяво във всякакъв вид олио: зехтин, слънчоглед или масло (5-6 минути). Покрийте ги и варете около 14-16 минути (7-8 минути от едната страна на баницата).
Стъпка 4
Сервирайте пилешките котлети с любимата гарнитура. Първата рецепта за приготвяне на маса за пилешки котлети е усвоена. Нека да преминем към втория.
Стъпка 5
Изплакнете пилешкото филе. Нарежете го на малки квадратни парчета със страна около 0,5 - 1 см. Трябва да получите кайма. Този метод на приготвяне на кайма ви позволява да запазите сок от месо при готвене на котлети.
Стъпка 6
Поставете ги в купа с висока рамка. Залейте нарязаното пиле с подправена майонеза (можете или без тях) за пилето и сложете всичко в хладилника да се маринова за час.
Стъпка 7
След мариноване, добавете две супени лъжици брашно, едно яйце, щипка смлян черен пипер и щипка сол към мляното пилешко брашно след мариноване. Разбъркайте. Слепи котлети от получената маса.
Стъпка 8
Загрейте тигана. Добавете там зехтин или растително масло. Запържете баничките в предварително загрят тиган за около 10 до 15 минути до златисто кафяво от всяка страна.
Стъпка 9
Вземете майонеза и я смесете с копър и магданоз. Ще получите соса. Залейте котлетите с този сос преди сервиране, за да останат сочни. Можете да използвате и други билки за приготвяне на соса.
Стъпка 10
Сервирайте смлените пилешки котлети с всякакви гарнитури. Ориз или ориз със зеленчуци (с моркови, боб, броколи, карфиол, тиквички), елда и картофено пюре са идеално съчетани с тях.
