Баницата е съвсем проста и изглежда и вкусва изненадващо нежно и празнично. Как да си направим ефирна сливова торта от тесто с мая с хрупкава заливка?
Необходимо е
- - 700 г брашно;
- - 1 кубче прясна мая;
- - 230 г захар;
- - 250 мл топло мляко;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 200 г масло;
- - 1 яйце;
- - 1 кг сливи;
- - 1 чаена лъжичка смляна канела;
- - 2 чаени лъжички настъргана лимонова кора.
Инструкции
Етап 1
Пресейте 500 г брашно в голяма купа с пързалка, направете вдлъбнатина в средата. Изсипете мая, разредена в мляко с 1 чаена лъжичка захар. Покрийте купата със салфетка и оставете на топло място за 15 минути.
Стъпка 2
Добавете 70 г захар, сол, яйце, лимонова кора и 80 г омекотено масло в купа.
Замесете тестото и го оставете да втаса (1 час).
Стъпка 3
Измийте сливите, нарежете на половинки и отстранете семената.
Поставете тестото с мая в квадратна форма за печене (27x27 см). Отгоре разпределете половинките на дренажа с разрез.
Стъпка 4
За поръсване комбинирайте останалото брашно, захар и канела в купа. Разтопете останалото масло, добавете към брашнената смес и разбъркайте, докато се получи ронливо тесто. Поръсете ги със сливи и печете 45-50 минути.
