Пандишпанът с малинов сироп е идеален за десерт и ще украси всяка маса. Приготвя се лесно, така че дори начинаеща домакиня може да се справи с готвенето.
Необходимо е
-
- яйца 4 бр;
- брашно 4 с.л. л;
- масло 2 ч.л.;
- малиново сладко 4 супени лъжици;
- захар.
Инструкции
Етап 1
Вземете яйца, измийте ги. Отделете белтъците от жълтъците и ги поставете в различни съдове. Препоръчително е да приберете протеините в хладилника, тъй като охладени те разбиват по-добре. Добавете захар на вкус в купа с жълтъци и мелете 10 минути, докато зърната се разтворят напълно. Изсипете брашно в масата и разбъркайте всичко добре. По-добре е предварително да пресеете брашното, така че да е наситено с кислород. Това ще направи пудинга по-пухкав. Използвайте и само топло брашно.
Стъпка 2
Извадете белтъците от хладилника, добавете към тях няколко капки лимонов сок, това е необходимо, за да стане пяната по-плътна. Разбийте ги с миксер, докато образуват дебела глава. Внимателно ги поставете върху жълтъците с брашно и внимателно разбъркайте.
Стъпка 3
Загрейте малко форма за печене и намажете с масло. Поставете тестото в него. Налейте вода в тенджера и оставете да заври. Поставете тавата с тесто в нея, покрийте и оставете за около 30 минути. Тиганът за тесто трябва да се потопи кип от височината му във вряща вода. Добавете вряща вода, докато водата заври. Поставете капака върху не тигана, а тигана, в който е потопен пудингът, и също оставете пукнатина, за да излезе парата.
Стъпка 4
Докато пудингът се готви, пригответе малиновия сироп. Вземете сладкото и го прецедете през тензух, за да отстраните семената. Добавете към него половин чаша гореща вода, поставете на огън и доведете до готовност. Охладете го.
Стъпка 5
Извадете готовия пудинг от формата и поставете върху чиния. Най-добре се сервира на порции. Залейте всяка порция с малинов сироп. По-добре е да изрежете пудинга със специална линия за печене.
