Пържени картофи с гъби е постно ястие, което може да служи като пълноценна вечеря или гарнитура. Това е просто и вкусно ястие, което се обича не само от възрастни, но и от деца. Пригответе съставките и прочетете рецептата, за да поглезите семейството си с вкусна и задоволителна вечеря.
Необходимо е
-
- пържени (пресни) гъби - 100-150 (300-400) g;
- картофи - 600-700 г;
- лук - 1-2 бр;
- сол на вкус;
- масло - 1/3 с.л.
Инструкции
Етап 1
Това ястие се състои от две мини-ястия: варени гъби и пържени картофи. Първо почистете гъбите (те не трябва да се мият, тъй като те могат да поемат много вода), в случай на използване на масло, просто отлепете кожата от тях. Нарежете гъбите на парчета, капачките и краката могат да се смесват.
Стъпка 2
Загрейте тиган и запържете гъбите в масло в продължение на 10-15 минути, можете също да сварите гъбите в подсолена вода. Ако има повече гъби, отколкото е необходимо, направете го по различен начин: първо ги сварете в малко вода за 10-15 минути, прецедете и след това леко запържете в растително масло.
Стъпка 3
Обелете картофите и нарежете клубените на ивици. Нарежете средно големи грудки на половини по дължина и след това на ивици, нарязайте големи картофи по дължина на 4 части и след това нарежете всяка част на ленти със същия размер. Загрейте масло в тиган. Използвайте тиган с незалепващо покритие, за да предотвратите изгарянето на картофите. Добавете картофите в тигана и оставете да къкри при затворен капак, като разбърквате от време на време, докато картофите омекнат.
Стъпка 4
5 минути преди картофите да се сварят, освободете място за лука в центъра на тигана. Лукът може да се нарязва на малки парчета или на тънки пръстени. Запържете лука до златисто, след което смесете всичко. След това махнете капака и включете най-силния огън, така че кората на зеленчуците да стане хрупкава, само гледайте зеленчуците да не изгорят! Не забравяйте периодично да осолявате картофите, това допринася за правилното разпределение на солта в ястието. И наблюдавайте процеса постоянно, за да не изгори ястието.
Стъпка 5
Няколко минути преди картофите да са готови, добавете пържените гъби и солта, разбъркайте добре. Ястието е готово!
