Пържените картофи са едно от най-лесните и бързи ястия. С добавянето на месо и гъби то ще стане още по-вкусно и по-ароматно. Пържените картофи със свинско и гъби са чудесно ястие за обилна семейна вечеря и чудесна алтернатива на обикновеното картофено пюре.
Състав:
- 300 г картофи;
- 250 г всякакви гъби;
- 300 г свинско месо;
- 1 глава лук;
- подправки със сол, билки.
Подготовка:
- Измийте суровото месо, отлепете филмите и жилките, нарежете по влакната на малки порции.
- За това ястие са подходящи всякакви гъби. Ако това са шампиньони, те могат да бъдат пържени веднага, а ако горски гъби, тогава те трябва да бъдат предварително сварени и след това пържени. Нарежете гъбите на произволни парчета.
- Обелете главата на белия лук и го нарежете на кубчета с нож.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на малки ивици. По желание нарязаните картофи могат да се изплакнат във вода, за да се отстрани нишестето, което е излязло. Това е, за да направят филийките картофи по-чисти.
- Загрейте тигана, изсипете олиото и първото, което хвърлете в парчетата свинско месо, запържете за 10 минути.
- Добавете нарязани гъби към месото и разбъркайте, запържете същото количество.
- Изсипете нарязан лук в тиган, разбъркайте отново и оставете да се запържва, докато лукът се свари наполовина.
- След известно време добавете картофи, смесете с останалите съставки, запържете малко и след това поръсете с всякакви подправки и сол. Можете да добавите всякакви универсални подправки вместо подправки (обикновено се доставят със сол, така че не е нужно да добавяте сол отделно). Нарежете на ситно зелените и ги сложете в тигана. По време на процеса на пържене храната трябва периодично да се разбърква.
- Веднага след като ястието е напълно приготвено, можете веднага да го поднесете на масата. Целият процес на готвене отнема около половин час.
