Когато искате да поглезите семейството си или да изненадате гостите с вкусно и необичайно ястие, можете да приготвите говеждо яхния в бирен сос. Благодарение на лека алкохолна напитка, месото ще се окаже особено крехко, много вкусно и ароматно.
Необходимо е
- - 300 мл телешки бульон;
- - 20 г пчелен мед;
- - 1,2 кг телешко месо;
- - 2 бр. средно голям лук;
- - щипка счукан джинджифил;
- - 1 супена лъжица. лъжица царевично нишесте;
- - 120 мл лека бира;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте говеждото месо, сложете в тенджера, покрийте със студена вода и оставете да заври. След това подправете със сол, намалете огъня и оставете да къкри, докато омекне. Извадете, охладете и нарежете на малки парченца, като за гулаш.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на малки кубчета, запържете в растително масло до златисто кафяво. Добавете светла бира, джинджифил и оставете да къкри около 3 минути.
Стъпка 3
Изсипете 2/3 от горещия бульон в тиган и подправете със сол. След 5 минути добавете цветния мед към соса, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути. Разбъркайте останалия студен бульон с нишестето 3 минути преди готвене и разбъркайте в соса, за да се стегне.
Стъпка 4
Изсипете 2/3 от горещия бульон в тиган и подправете със сол. След 5 минути добавете цветния мед към соса, разбъркайте и оставете да къкри още няколко минути. Разбъркайте останалия студен бульон с нишестето и добавете към плътния сос, преди да приключите с готвенето.
