Хвойната е класика на руската кухня, всички помнят този деликатес, с изключение на съвременните деца. В края на краищата сега в магазините има такова разнообразие от десерти, че всички са забравили за домашна четка, въпреки че това е вкусен десерт, евтин на цена. Храстово дърво - хрупкави бисквитки, наподобяващи чупливи крехки клони, основните му съставки обикновено са заквасена сметана или мляко, яйца, брашно, захар, масло. Пържен е във пържене. Можете да приготвите храста с коняк, за да направите деликатеса още по-ароматен.
Необходимо е
- За шест порции:
- - 2,5 чаши пшенично брашно;
- - 3 жълтъка;
- - 1/2 чаша растително масло;
- - 1/2 чаша мляко;
- - 2 с.л. лъжици ракия;
- - 1 супена лъжица. лъжица захар;
- - 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана;
- - 1/4 чаена лъжичка сол;
- - пудра захар на вкус.
Инструкции
Етап 1
Разбъркайте мляко, заквасена сметана, пудра захар, сол, яйчни жълтъци, изсипете ракия, бавно добавете брашно, замесете жилаво тесто.
Стъпка 2
Готовото тесто разточете на тънък слой, нарежете на тесни ивици с дължина 10 см, преплетете ги, сгънете няколко ленти заедно, свържете краищата, като ги намажете с протеин.
Стъпка 3
Тестото, ако желаете, може да се нареже на рози. Просто изрежете от него кръгове с различни размери, сложете един върху друг, натиснете сърцевината и направете разрези по краищата на кръговете.
Стъпка 4
Потопете нарязаното тесто в гореща мазнина. Пригответе мазнината за приготвяне на бисквитки от гхи с малко свинска мас или друга мазнина.
Стъпка 5
Извадете готовата хвойна от мазнината, поставете я върху хартия или сито, изчакайте, докато излишното масло изтече. Поръсете със захар. Можете да поръсите с ванилия, настъргана лимонова кора или канела, както искате.
