Грахът е древно ястие, приготвено от грах и различни подправки. Често по време на готвене към него се добавят различни зърнени храни, картофи, масло и растителни масла и разнообразни пушени меса. Ястието се оказва много вкусно, засищащо и ароматно.
Грах с рецепта за пушено гърди
Много вкусен грах се получава, ако го готвите с пушени меса. За тази рецепта се използва грудка.
Необходими съставки: 1 супена лъжица. грах, 130 г пушено гърди, сол, билки, лук
На първо място, трябва да поставите тенджера с вода на газ. Сварете граха, не забравяйте да го осолите. Нарежете пушеното гърди на малки парченца, прехвърлете в тиган със загрято олио и запържете, докато се появи мазнина. Нарежете лука на ситно. Когато мазнината започне да се топи от гърдите, тя също се изпраща в тигана. Смесете всичко и запържете, докато лукът омекне. След това към тях добавете варен грах. Разбъркайте и оставете за 5 минути да се влеят. Можем да предположим, че грахът с пушени меса, рецептата за който е толкова проста, е готов. Остава да го поднесете на масата като отделно ястие или като гарнитура.
Необичайна рецепта: грах с юфка и гъби
Приготвеният по тази рецепта хороск може да се използва не само в обичайното меню, но и в нискокалоричното меню и дори във вегетарианската кухня. Ако вместо юфка и гъби в него сложите пресни плодове или сушени плодове, то това ще се превърне в лека вечеря или прекрасна закуска. Така че, приготвянето на грахово зърно трябва да започне чрез събиране на необходимите продукти на едно място, така че всичко да е под ръка.
Ще имаш нужда:
• Килограм сух грах;
• 10 броя. сушени манатарки;
• Лук;
• 200 г домашно фиде или фиде;
• 5 с.л. растително масло;
• Сол.
Вечер или рано сутрин, ако варите грах късно, трябва да накиснете граха в подсолена вода. Оставете го да престои 10-12 часа, като не забравяте да го изплаквате от време на време. След изтичане на времето грахът трябва да се излее с всеки бульон (месо, гъби и др.) И да се вари на слаб огън, докато стане кашист. Нарежете лука на малки кубчета, запържете в олио до златисто кафяво и прехвърлете в граховата каша. Смесете всичко.
Също така, преди да приготвите грахово зърно, 10-12 часа предварително, е необходимо да накиснете гъбите. По време на приготвянето им те трябва да се варят до омекване в малко количество вода, да се охлаждат, нарязват в блендер. Смесете гъбите с граха. Можете да добавите малко гъбен бульон, ако желаете. Сварете фидето в отделна тенджера и изхвърлете в гевгир, за да се отцеди водата. Преди сервиране подредете граха върху чинии, като вземете предвид броя на изяждащите. Поставете малко юфка в средата на всяка чиния. Това е всичко.
Има много рецепти как да готвите грах. Основното нещо е да изберете този, който ви харесва най-много.
Добър апетит!
