Пиле в стил Кашмир е много оригинална и интересна пилешка рецепта. Това ястие не само ще украси всяка празнична трапеза, но и ще ви зарадва с изключителната си хапка!
Необходимо е
- - 125 г несолено кашу
- - 4 скилидки чесън, обелени
- - 2,5 см обелен корен от джинджифил
- - 2 зелени чушки чили без семена
- - 1 ч.л. Земен кимион
- - 2 ч.л. смлян кориандър
- - 1/2 ч.ч. куркума
- - сок от 1 лимон
- - 1 супена лъжица. л. Слънчогледово олио
- - 8 пилешки бедра без кости, без кожа
- - 400 мл кокосово мляко
- - 1 пръчка канела
- - сол и смлян черен пипер
- - 125 г малки листа спанак
Инструкции
Етап 1
Заделете 25 грама кашу за сервиране, а останалите кашу нарежете в кухненски робот с чесън, джинджифил, чили, подправки, лимонов сок и 5 супени лъжици студена вода в гладка каша.
Стъпка 2
Загрейте олиото в тиган и зачервете олющените ядки. Прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица и оставете настрана.
Стъпка 3
Запържете пилето в същия тиган, след това добавете пикантната паста и варете 2 минути. Добавете кокосово мляко, канелена пръчка, сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри на тих огън в продължение на 45 минути. Добавете спанак преди сервиране. Поръсете с препечени кашу.
