Ако следвате фигурата си или просто се храните здравословно, тогава определено ще ви харесат такива ориенталски сладки като захаросани плодове. Те се използват като пълнеж за торта или баница, както и като отделен елемент. Този десерт може да се направи от почти всякакъв вид плодове и зеленчуци! Но захаросаните моркови определено няма да ви оставят безразлични.
Необходимо е
- - вода;
- - 1 кг моркови;
- - 1 кг захар;
- - пудра захар;
- - половин чаена лъжичка лимонена киселина;
- - чаена лъжичка ванилия или джинджифил.
Инструкции
Етап 1
За захаросани плодове използвайте ярко оранжеви моркови. Измийте добре корените, обелете и след това нарежете на кубчета или ивици. Но имайте предвид, че парчетата ще намалеят няколко пъти, така че не трябва да го режете твърде малко.
Стъпка 2
Залейте бъдещите захаросани плодове с вряща вода, гответе няколко минути и след това източете водата. Смесете 1 чаша морков бульон, захар, лимонена киселина и сварете сиропа.
Стъпка 3
Изсипете сиропа върху бланшираните моркови и гответе на тих огън, докато течността стане бистра и плътна, като мед. За вкус можете да добавите джинджифил или ванилин преди готвене.
Стъпка 4
Извадете парченцата моркови от сиропа, поставете върху лист фолио и подсушете на тъмно място при стайна температура. Поръсете захаросани плодове с пудра захар и поставете в кутии, съхранявайте при стайни условия. Насладете се на чая си!
