Самата глазура се прави много лесно, тъй като не изисква никакви специални умения в подготовката. Този процес е допълнително опростен, ако вземете заквасена сметана, достъпна за всички, като основна съставка за глазурата.
Бърза глазура със заквасена сметана
Най-лесният начин да направите глазура за готови кексчета. Това ще изисква следните съставки:
- 1 супена лъжица. пудра захар;
- 2 с.л. лъжици мазна заквасена сметана и мляко.
Захарта първо трябва да се пресее, след това да се смеси със заквасена сметана. Налейте внимателно мляко. Готовата глазура се оказва водниста - тя не само ще покрие печените изделия, но и леко ще ги насити. Добър за сухи кифли.
Заквасена сметана захарна глазура
Тази глазура може да се нарече универсална, тя е подходяща за всякакви сладки печени изделия. Простотата на приготвянето му е просто невероятна: не е нужно да готвите, загрявате, нарязвате или търкате нищо.
Състав:
- 4 с.л. лъжици заквасена сметана (по-добре е да вземете мазна);
- 1/2 чаша пудра захар;
- 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок.
Захарта на прах първо трябва да се пресее, за да не останат бучки. След това го смесете със заквасена сметана до гладка смес. След това към сместа се добавя малко количество прясно изцеден лимонов сок. Ако желаете, можете да добавите малко лимонова кора към готовата глазура, след като я втриете на ситно ренде. Остава да покриете тортата или пая с готова глазура от заквасена сметана.
Шоколадова глазура със заквасена сметана
Шоколадовата глазура винаги изглежда красива и апетитна на печени изделия. Екстрактът от ванилия ще добави приятен аромат към него.
Състав:
- чаша пудра захар;
- 125 г заквасена сметана;
- 120 г черен шоколад;
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия, масло;
- 1 1/2 с.л. супени лъжици царевичен сироп.
В приготвянето на шоколадова глазура също няма нищо сложно. Първо, тъмният шоколад трябва да се раздроби в тенджера, да се постави на водна баня и да се разтопи заедно с парче масло. Разбъркайте шоколада и маслото, за да образувате хомогенна тъмна маса. След това към шоколада се добавят царевичен сироп и екстракт от ванилия. След това глазурата трябва леко да се охлади.
Заквасената сметана се разбива до пълна хомогенност с чаша пудра захар. След това заквасената сметана се смесва на порции с разтопен шоколад. Тогава няма какво да се направи: покрийте готовите кифли или торта с шоколадово-заквасена сметана.
Глазура с какао и заквасена сметана
Тази версия на глазурата се приготвя върху заквасена сметана. Резултатът е също толкова вкусно покритие за домашно приготвени печени изделия.
Състав:
- 3 пълни чл. супени лъжици пудра захар;
- 3 с.л. лъжици мазна заквасена сметана;
- 1 ст. лъжица масло, какао на прах.
Първо, в малка купа, трябва да смесите заквасена сметана с какао на прах, захар заедно. След това поставете съда на слаб огън, гответе глазурата, докато захарта се разтвори, като непрекъснато се разбърква (3 минути са достатъчни). След това се добавя парче масло, разбърква се старателно.
Преди да покриете сладкарницата с готовата глазура със заквасена сметана, трябва да я оставите да се охлади малко, в противен случай тя ще се абсорбира в тестото и няма да я покрие. За да постигнете по-шоколадов вкус на глазура, можете да увеличите количеството какао на прах, добавено от една лъжичка.
