Такъв деликатес като заквасена сметана с пълнеж от ябълки е доста лесен за приготвяне, дори начинаещ готвач може да се справи. Тестото, приготвено с добавка на заквасена сметана, се оказва невероятно крехко и много вкусно.
Състав:
- 1 пилешко яйце;
- 1 чаша пълна с гранулирана захар
- 1/2 част от малка лъжица сода за хляб или бакпулвер;
- 2 чаени лъжички канела
- 2 чаши, пълни с пшенично брашно
- 300 г заквасена сметана;
- 120 г масло;
- 5 средно големи ябълки.
Подготовка:
- Първата стъпка е да започнете да приготвяте тестото. За целта маслото трябва да се извади от хладилника предварително, така че да стане меко. След това маслото се поставя в доста дълбока купа и там се изсипва гранулирана захар. Получената маса е добре изтъркана.
- След това сложете заквасена сметана в смесените съставки и също добавете бакпулвер или сода. В този случай не забравяйте да вземете предвид, че содата за хляб не трябва да се гаси, защото тя се смесва със заквасена сметана. Получената маса се омесва добре.
- След това можете да започнете директно месене на тесто. За да направите това, предварително пресятото брашно се изсипва в контейнер със смесени съставки и всичко се омесва. В резултат на това тестото трябва да е достатъчно меко.
- Формата за печене трябва да бъде добре намазана с краве масло (може да бъде заменена с растително масло или маргарин). След това цялото тесто се поставя във формата и трябва да се разпредели по дъното, не забравяйте да направите малки страни. В резултат на това трябва да получите подобие на малка чиния.
- След това подгответе пълнежа. За да направите това, трябва да измиете ябълките и да ги нарежете на не много големи филийки (не забравяйте да премахнете сърцевината). След като ябълките са подготвени, те трябва да бъдат разположени в равномерен слой върху тестото. Поръсете канела върху плодовете.
- Пригответе пълнежа. За да направите това, смесете останалата гранулирана захар с яйце и след това добавете ½ чаша заквасена сметана към получената смес. С този пълнеж трябва да излеете ябълките отгоре.
- След това съдът за печене трябва да бъде изпратен във фурна, загрята до 180 градуса. Баницата със заквасена сметана е готова за около 40 минути.
- За да украсите готова и вече охладена торта, можете да използвате пудра захар. Просто трябва да го поръсите върху ябълковия пълнеж и това е всичко. Удивително вкусен и ароматен десерт е готов.
