Супата от киселец е много здравословна. Много хора го обичат заради свежестта и лекотата му. В края на краищата е толкова приятно да усетите вкуса на лятото в лека супа и дори да получите голямо количество хранителни вещества. Супата от киселец ще бъде по-лека, когато се приготви с гъби.
Необходимо е
- - 250 г шампиньони;
- - 2 картофа;
- - куп киселец;
- - половин връзка пресен магданоз и копър;
- - 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете пресни шампиньони, изплакнете ги обилно, обелете, ако е необходимо. Нарежете на малки филийки.
Стъпка 2
Обелете картофите, изплакнете, нарежете на ивици или кубчета - както преди режете картофи за супи.
Стъпка 3
Изплакнете куп киселец, нарежете. Можете да нарежете киселеца на по-големи парчета. Измийте и нарежете и магданоза с копър.
Стъпка 4
Изсипете литър вода в тенджера, оставете да заври, сложете картофи с гъби. Оставете да къкри 15 минути на умерен огън.
Стъпка 5
След 15 минути добавете киселец в тигана, варете до омекване. Супата трябва да е леко кисела. Ако обичате по-кисела супа, тогава вземете две връзки киселец.
Стъпка 6
Изсипете готова супа с гъби и киселец в купички, подправете със заквасена сметана. Поръсете обилно с наситнен магданоз и копър. Сервирайте горещо или леко топло. Много често към такава супа за красота се добавя половин варено яйце.
