Това е есента, времето за настинки и топли одеяла. Сред сезонната реколта много отглеждат тиква, царицата на зеленчуците, на своите парцели. Богато е на хранителни вещества, от него се приготвят различни ястия, често се яде от вегани. Макронутриентите, включени в пулпата и семената, укрепват имунната система. Подкрепете тялото в лошо време със здравословна и вкусна напитка - тиквено мляко!
Оригиналното и в същото време лесно за приготвяне тиквено мляко съдържа полезни растителни компоненти. Ценно е със съдържанието си: желязо, магнезий, фосфор, калций, цинк, протеини и други елементи. Опитайте да си направите забавна и лесна напитка от тиква у дома.
Класическа рецепта за готвене
Състав:
- семена - 200 г;
- преварена вода - 3 супени лъжици.;
- тръстикова захар - 2 - 3 с.л. л.;
- ванилин на вкус.
-
Изсипете семената в тенджера, налейте чаша вода и оставете за няколко часа.
Изображение - След определеното време разбийте с потапящ пасатор на висока скорост до гладка смес.
- Постепенно изсипете останалата вода на тънка струйка, добавете захар, ванилин и разбийте в продължение на 5 - 7 минути, докато побелее.
-
Филтрирайте съдържанието в купа или стомна.
Изображение
Вкусното и здравословно тиквено мляко е готово. Може да се сервира на масата.
Един трик - за по-пълно извличане на полезни компоненти от семената се препоръчва семената да се оставят във вода за една нощ.
Домашно тиквено мляко
Честа и проста рецепта за начинаещи готвачи.
Ще ви трябват следните компоненти:
- тиква - 300 г;
- мляко -200 мл;
- фурми (без семена) - 5 бр.;
- канела, ядки на вкус.
По-нататъшна стъпка по стъпка:
- Обелете, нарежете тиквата на парчета и поставете върху силиконов лист.
- Поръсете леко с вода и изпратете във фурната за 30 минути при температура не по-висока от 170 градуса.
-
Прехвърлете омекотения полуфабрикат в купа на пасатора, добавете фурми и мелете до гладка смес.
Изображение - Изсипете мляко, картофено пюре в тенджера, добавете канела и варете на тих огън, докато заври. Разбърквайте непрекъснато с шпатула.
- Извадете от котлона, охладете и изсипете в чаши на порции. Украсете със смлени ядки (бадеми, лешници, кашу - изберете по желание).
Сервирайте с бисквитки, кифли или всякакви сладки лакомства. Добър апетит!
Пикантно тиквено мляко
Състав:
- тиквена каша - 100 г;
- семена - 150 г;
- фурми - 50 г;
- вода - 2 супени лъжици.;
- сол, подправки - щипка наведнъж.
- Процесът на готвене започва с подготовката на семената. Те трябва да се напълнят с вода и да се оставят за 3 часа.
- Смелете пулпата с пасатор, добавете фурми, сол, куркума, шафран, канела, червен пипер и разбийте до получаването на гладка смес.
- Смелете семената с вода, прецедете ги и добавете в купата към останалата част от детайла.
- Разбъркайте всичко добре и изсипете в чаши.
Вкусно, здравословно и много апетитно!
Приготвеното мляко може да се използва при приготвянето на кулинарни сладкиши, коктейли.
Смути
Поетапно приготвяне на напитката:
-
Първият, който готви тиквено мляко (от семена) или взема готово.
Изображение - След това добавете нарязани плодове (които се намират в хладилника), например: банан, киви, ябълка и разбийте с миксер на висока скорост.
- Прецедете през сито и разделете на порции. Нагоре с листа от мента.
Вашето питателно смути е готово!
Шоколадов коктейл
Ще ви трябват следните компоненти:
- тиквено мляко - 150 мл;
- банан - 1 брой;
- какао - 1 десертна лъжица;
- ванилова захар, разбита сметана (спрей) на вкус.
Метод на готвене:
- Поставете банан в купа на блендера и разбийте на висока скорост.
- Налейте мляко, добавете какао, ванилин и разбийте в коктейл.
- Изсипете във висока чаша, поставете сламка и гарнирайте с разбита сметана.
Печена тиква с мляко
Добър вариант за любителите на десертите.
Ще ви трябва следната пропорция от продукти:
- тиква - 200 г;
- масло - 30 г;
- мляко - 70 мл;
- канела - 2 г;
- сушени кайсии / сини сливи - 50 г;
- кафява захар - 30 g.
Стъпка по стъпка:
-
Нарежете зеленчука на произволни пластмаси, с дебелина не повече от 5 мм.
Изображение - Прехвърлете в съд за печене, поръсете с канела и покрийте с мляко.
-
Поръсете отгоре с плодове и захар, настържете масло на едро ренде.
Изображение - Поставете във фурна, загрята до 230 градуса за 40 минути.
Сервирайте в чиния, украсете с пресни плодове и пудра захар по желание.
Гответе бързо, не е нужно да изучавате снимката).
Съдържание на калории
Една порция от 100 грама продукт съдържа 107 kcal. Той попълва дневния прием на: протеини - 7 g, мазнини - 9 g, въглехидрати - 3 g, диетични фибри - 1 g и витамин К с 18%, магнезий - 38%, желязо - 23%, фосфор - 33%, цинк - четиринадесет%.
Успешна комбинация от продукти в рецептата, подходящи за диети, не ядат месо и месни продукти и за тези, които са алергични към лактоза.
Полезни свойства и вреда за организма
Тиквените семки съдържат: аминокиселини, мазни масла, етерични масла, каротин, кукурбитол. Те се използват широко в медицината, кулинарията и козметологията.
Редовното включване на тиквено мляко или семена в диетата подобрява паметта, укрепва имунитета и нормализира хемопоетичната система. Екстрактът от тиквено семе се използва при чернодробни заболявания, тъй като има хепатопротективни свойства. Освен това се използва като противоглистно и противовъзпалително средство. Включен също в състава на лекарства, използвани при лечение на простатит ("Tykveol").
Въпреки това, предвид всички полезни качества, не трябва да пиете тиквено мляко, ако имате анамнеза за хронични стомашно-чревни заболявания или свръхчувствителност към елементите, които изграждат семената.
Във всеки случай не прекалявайте с количеството мляко, което пиете. И ако го опитвате за първи път, тогава е по-добре да започнете на порции, например ¼ очила на проба.
