След диня, както знаете, има много ненужни кори. Оказва се, че те не са толкова излишни. Можете да направите чудесно сладко от тях.
Необходимо е
- - динени кори - 1 кг;
- - захар - 1,2 кг;
- - сода - 1,5 чаена лъжичка;
- - вода - 9 чаши.
Инструкции
Етап 1
Първото нещо, което трябва да направите, е да отрежете зеления слой от кората на динята, тоест този, който е най-твърдият.
Стъпка 2
След отстраняването на зеления слой е необходимо останалата пулпа от динените кори да се нарязва на кубчета, всяка от които трябва да се пробие с дървена клечка за зъби. Вземете дълбока чаша и сгънете нарязаната пулпа в нея.
Стъпка 3
Изсипете сода за хляб в чаша и я напълнете с гореща вода. След това изсипете този содов разтвор в купа с динени кори и добавете още 5 чаши вода там, но само вече студена. Оставете корите в това състояние за 4 часа. След като изтече времето, ги прехвърлете в гевгир и изплакнете.
Стъпка 4
Изсипете половината от цялата захар в тенджера и добавете 3 чаши вода към нея. Сварете сиропа от сместа. Когато сиропът е готов, към него добавете нарязаните кори от диня. Оставете сместа да заври, след това намалете огъня и варете още 15 минути. След като изтече времето, махнете сладкото от огъня и не го докосвайте 12 часа.
Стъпка 5
След като изтекат 12 часа, конфитюрът трябва да се постави отново на огъня и към него да се добави останалата захар. Оставете получената маса да заври, намалете огъня и гответе още половин час. Поставете в буркани и затворете плътно. Сладкото от дини с кора е готово!
