Динята е много вкусно и здравословно зрънце, което съдържа голямо количество витамини. Счита се за едно от най-ефективните лекарства за кръвно налягане.
Необходимо е
- За да направите сладко от дини:
- - 500 г диня пулп;
- - 800 г захар;
- - чаша вода;
- - лимонови кори.
- За да направите сладко от дини:
- - 1 кг кори;
- - 1 кг захар;
- - 3 чаши вода;
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб.
Инструкции
Етап 1
За приготвяне на сладко от диня
отстранете кората от зрънцето, почистете семената. Нарежете на малки клинове и поставете в емайлирана купа. Напълнете с вода. Варете на слаб огън. Продължете да къкри, докато парчетата диня омекнат. След това източете излишната вода. След това вземете лимона. Попарете го с вряла вода. Настържете лимоновата кора и изцедете сока от пулпата. Вземете 0,5 кг гранулирана захар, напълнете я с чаша вода и лимонов сок. Оставете този сироп да заври. Изсипете ги върху динените парчета и ги пригответе всички заедно на тих огън. Разбърквайте непрекъснато. След като конфитюрът се сгъсти, свалете от огъня и изсипете в буркани. Моля, обърнете внимание, че бурканите трябва предварително да бъдат стерилизирани.
Стъпка 2
За да сварите розово-прозрачното сладко от дини, нарежете бяло-червената част от корите на малки кубчета. Разтворете чаена лъжичка сода за хляб в чаша гореща вода. Поставете динените филийки в тенджера, напълнете ги с пет чаши вода и добавете чаша вода и сода за хляб. Всичко се разбърква старателно и след това се поставя на тъмно място за четири часа. След това изцедете водата и изплакнете парчетата диня.
Стъпка 3
За да направите сладък сироп за това сладко, изсипете половин килограм захар в голяма емайлирана купа. Добавете три чаши вода, разбъркайте. Поставете тази смес на слаб огън, кипете. Поставете динените филийки в купа и варете около 20 минути. Поставете сладкото за 8-12 часа на тъмно място. След това добавете още 0,5 кг захар. Разбъркайте и оставете да заври. Ако искате, можете да добавите лимонова кора или шушулка ванилия към варенето. В края на готвенето отстранете ванилията. Оставете сладкото да се охлади. Разстелете го върху предварително приготвените буркани. Съхранявайте ги на хладно и тъмно място.
