Тиквената каша е здравословна и вкусна, но въпреки това малцина включват това ястие в диетата си. Но можете да приготвите такава каша много бързо, ако използвате устройство, удобно за повечето домакини - бавна печка.
За добро хранене зърнените храни трябва да бъдат включени в диетата. За тяхното приготвяне е полезно да се използват различни зърнени култури: ориз, елда, просо, царевица, грах, леща. По желание те могат да бъдат допълнени с плодове, плодове и дори зеленчуци. Например, каша, приготвена с тиква - склад на витамини и други полезни вещества - се оказва много вкусна. А използването на мултикукър за приготвянето им значително улеснява процеса на готвене.
Тиквената каша се готви във вода и мляко. За да разберете кое ястие е най-предпочитано от домакинството, струва си да опитате няколко рецепти. И вземете под внимание тези, които харесвате най-много. Такава каша в бавна печка ще се превърне в истински спасител за домакините, защото „умна машина“е в състояние да започне да готви каша, докато всички още спят.
Просо каша с тиква
Един от успешните и печеливши варианти за каша с тиква, направена от зърнени храни. За това ястие ще са ви необходими следните съставки:
- 300-400 g тиква,
- 4-5 много чаши мляко,
- 1 много чаша просо крупи,
- 2 с.л. супени лъжици захар
- 50-60 г масло
- 0,5 чаени лъжички сол,
- на върха на ножа - канела или ванилия.
Пригответе необходимите храни. Обелете и посейте тиквата, настържете на едро или нарежете на малки кубчета. Изплакнете добре зърнените култури, попарете с вряща вода, така че горчивината, характерна за просото, да изчезне. Смажете стените на купата с масло, сложете зърнени храни и тиква, залейте с мляко, добавете захар, сол, канела (или ванилин) и сложете бавната печка в режим "Млечна каша". След като прозвучи сигналът за края на режима, е необходимо да го оставите да „вари“за 30-40 минути в режим на отопление.
Ако желаете, можете да замените част от млякото с вода в съотношение 2: 1 или 1: 1. За да направите кашата красива, преди да я приготвите, трябва да смесите всички съставки, поставени в купата.
Царевична каша с тиква
Кашата с тиква и царевица е много вкусна и здравословна. За да го приготвите, ще ви трябва:
- ½ чаша царевично брашно
- 100 г тиква
- 2 много чаши вода,
- 2 много чаши мляко,
- 1-1, 5 с.л. супени лъжици захар
- ½ чаена лъжичка сол
- 20-40 г масло
Нарежете тиквата на кубчета или настържете. Можете леко да поръсите със захар. Намажете купата на мултикукъра с масло. Оставете останалото масло в купата. Поставете в купа царевичното брашно, тиквата, солта, добавете захарта и изсипете мляко и вода. Затворете капака. Гответе в режим "Млечна каша". След като мултикукърът сигнализира за края на готвенето, задайте режим "Нагряване" за 10-20 минути.
За да накарате кашата да се готви по-бързо, трябва да накиснете царевично брашно за 10-30 минути. Но това не е предпоставка.
Пшенична каша (без мляко) с тиква
- 1 много чаша пшенична крупа,
- 300 г тиква
- 30-50 г масло,
- 2 с.л. супени лъжици захар
- ½ чаена лъжичка сол,
- 4 много чаши вода.
Изплакнете добре зърнените култури. За удобство е по-добре да използвате сито. Нарежете тиквата на ситно. Смажете купата на мултикукъра с масло. Прехвърлете всички съставки в него. Затворете капака и задайте режим "Елда". Когато сигналът прозвучи за края на работата, сложете кашата върху чиниите. Добавете още масла на вкус. По желание украсете с плодове или плодове.
Оризова каша с тиква
Сладка оризова каша от тиква може да бъде чудесна закуска. Подгответе се за нея:
- 500-600 g тиква,
- 1-2 чаши мляко
- 1 много чаша ориз (по-добре е да използвате кръгъл ориз в тази рецепта),
- 30-50 г масло,
- 1 супена лъжица лъжица захар или мед,
- ¼ чаена лъжичка сол (или на вкус).
Нарежете суровата тиква на малки парченца, прехвърлете в купата на мултикукъра, напълнете с вода, леко покривайки тиквата, затворете капака и задайте режим "Яхния" за 30 минути. По това време сортирайте и изплакнете ориза. След сигнала за края на задушаването добавете ориз, мляко, масло, захар или мед и сол в купата. Поставете мултикукъра в режим "Млечна каша". Ако желаете, след края на готвенето можете да поставите кашата да "достигне" за още 10-20 минути в режим "Отопление". Или веднага сервирайте на масата, както ви харесва.
За да може кашата да се готви по-бързо, първо задушете тиквата в бавен котлон или на котлона - без разлика.
Пшенична каша с тиква (мляко)
Нарежете 300 г тиква на филийки. Изплакнете 1 много чаша пшеница. Прехвърлете тиквата и зърнените храни в бавен котлон. Добавете 2 с.л. супени лъжици захар или мед, 0,5 чаени лъжички сол. Налейте 4 много чаши мляко. Сложете да се готви в режим "Млечна каша". След сигнала за изключване на режима, задайте режима "Отопление" за още 10-20 минути.
Ако харесвате сушени плодове, преди готвене ги добавете, предварително измити, в контейнера на мултикукъра. Сушените кайсии се комбинират най-добре с тиква.
Елда каша с тиква (без мляко)
Елда каша е източник на всички основни витамини и минерали. Богат е на желязо, калий, калций и фосфор. Съдържа още йод, цинк, витамини от група В (В1 - тиамин, В2 - рибофлавин, В9 - фолиева киселина), витамин РР (никотинова киселина), флуор, молибден, кобалт. Ето защо се препоръчва да го включите в диетата. Нещо повече, елдата каша е не само здравословна, но и много
много вкусен.
За да го приготвите, вземете:
- 200-300 g тиква,
- 1 много стъклена елда,
- 4 много чаши вода,
- на вкус на захар и сол,
- 50 г масло.
Нарежете тиквата на филийки, сортирайте и изплакнете елдата. Прехвърлете всички компоненти на кашата в бавен котлон, затворете капака и задайте режим "Елда". След като този режим спре да работи, оставете съда да се поти. За да направите това, включете режима "Отопление" за 10-20 минути.
Каша с тиква и сушени плодове са вкусни. За да направите това, предварително задушете сушените плодове, нарежете ги на малки парченца (това може да се направи и преди да приготвите на пара) и ги поставете в купата на мултикукъра заедно с всички съставки в режим „Яхния“за един час. Сервирайте горещо с мед и масло.
С тиква можете да готвите не само сладка, но и месна каша.
Ечемичена каша с тиква и месо
Състав:
- 300-400 g тиква,
- 200 г ечемик,
- 300 г свинско месо
- 1 глава лук
- 200 г гъби,
- 2 средни скилидки чесън
- 2 чаши вода
- сол и черен пипер на вкус
- можете да добавите набор от подправки за месото.
- 2-3 ст. супени лъжици растително масло.
Накиснете перления ечемик предварително (за предпочитане за една нощ). Нарежете свинския пулп на малки парченца. Накълцайте лука. Накълцайте гъбите (шампиньоните са най-добрите). Нарежете тиквата на кубчета или малки филийки. Изсипете малко масло в купа и го загрейте за няколко минути, като използвате настройката за печене или пържене. След това прехвърлете месото в горещото олио и го запържете за 10-15 минути. Когато месото е леко сварено, към него добавете гъби, тиква и лук, сол и черен пипер. Настройте мултикукъра в режим "Яхния" за 20-25 минути. По това време изплакнете ечемика, обелете чесъна. Когато зеленчуците се задушат, прехвърлете върху тях скилидките ечемик и чесън. Разбъркайте кашата. Задайте режима на "Pilaf". В края на готвенето на кашата оставете да се запари малко. Най-добре е да използвате режима на отопление за това.
За по-лесно приготвяне на каша можете да комбинирате месо, гъби и лук, предварително изпържени в тиган в мултикукър. След това добавете зърнени храни към тях и гответе в режим "Пилаф".
Оригинална тиквена каша с бира
За да го приготвите, ще ви трябва:
- половин литър тъмна бира,
- 500 г телешка каша,
- 400-500 g тиква,
- 1 морков,
- 30-50 г масло,
- 2 средни лука
- 3-4 малки скилидки чесън
- на вкус - сол, смлян черен пипер,
- 2-3 дафинови листа,
- щипка канела.
Готвенето на каша с бира не е трудно. Първо нарежете месото на малки парченца. След това в режим "Печене" загрейте олиото, добавете към него месо, черен пипер, сол и запържете, докато се получи светлокафява коричка. Нарежете лука на половин пръстени. Добавете го към месото. Нарежете чесъна на филийки. Прехвърлете го в купа. Долейте бира. Разбъркайте и задайте режим "Яхния" за два часа. След като месото се сготви, добавете настърганите или нарязани на кубчета моркови и оставете да къкри още 20 минути. След това поставете нарязаната на кубчета тиква в мултикукър. В режим "Яхния" варете кашата за 30-40 минути.
В тази рецепта телешкото месо може да бъде заменено със свинско или пилешко. В този случай отнема час за задушаване на месото. Ако желаете, можете да добавите шепа всяка зърнена култура към месото (елда, ечемик, ориз). Ястието ще се възползва от това, ще стане по-удовлетворяващо. Чувствайте се свободни да експериментирате. Поръсете с билки преди сервиране.
Трикове на вкусна каша с тиква в бавна печка
- Когато готвите тиквена каша в бавен котлон, следвайте няколко общи препоръки, които са подходящи за всяка рецепта.
- Когато готвите каша, изберете тиква от сортове Butternut. Такива плодове са по-вкусни, по-ароматни и богати на често срещани сортове.
- Щипка захар ще ви помогне да добавите вкуса на обикновената тиквена каша.
- Преди готвене, опитайте първо да изпечете тиквата във фурната: това ще я направи по-мека и ще придобие ярък, наситен вкус без тревист оттенък.
- За да накарате тиквата в овесена каша да се готви по-бързо, нарежете на ситно суровата пулпа или решетка.
- Преди да приготвите каша от просо, просото първо трябва да се изплакне в няколко води и след това да се полие с вряща вода. Тази техника ще помогне за премахване на характерния горчив вкус на зърнените култури.
- За да предотвратите изтичането на мляко през клапана на мултикукъра, намажете купата с масло преди готвене.
- Не всички мултикукъри са оборудвани с режим Млечна каша. При негово отсъствие, в зависимост от зърнените култури, можете да използвате режимите "Ориз", "Елда", "Крупа". Но трябва да се помни, че в този режим почти цялата течност се изпарява, така че млякото трябва да се добави в края на готвенето. В този случай трябва да се налива само горещо мляко. След това кашата трябва да се свари още малко и да се доведе до готовност в режим "Отопление".
- В повечето рецепти за мултикукър обемът на зърнени култури или течност е посочен в много чаши. Ако такава мулти-чаша не идва с мултикукъра, използвайте обикновена чаша, но имайте предвид, че една мулти-чаша е равна на 160-170 мл.
- За каша изберете ярка, равномерно оранжева тиква. Предпочитайте сладки сортове. Колкото по-сладка и ярка е тиквата, толкова по-вкусна и красива ще се получи кашата.
- Тиквата се съчетава добре с много зърнени храни. Най-често от просото и ориза се приготвя каша от него. Но и други зърнени храни в каша с тиква се показват също толкова добре. Заменете обичайните зърнени храни с грис, царевично брашно, пшеница, ечемик, ечемик, булгур и вземете ново оригинално ястие.
