Истинска мъжка салата - така можете да опишете това ястие. Оригиналната комбинация от месо и пикантна репичка придава на салатата много пикантен и ярък вкус. Освен това самата репичка е много полезна - препоръчително е да я използвате за профилактика на вирусни и настинки.
Състав:
- 400 г телешка каша;
- 250 г репичка (черна);
- 40 g 9% оцетна киселина;
- 3 лука (средно)
- 150 г брашно (пшеница);
- 30 г зеленина;
- 80 г растително масло;
- сол;
- 50 г майонеза;
- млян черен пипер.
Подготовка:
- Нарежете малко парче телешко месо на ивици по зърното.
- Загрейте дълбок тиган (като опция можете да готвите в котел), налейте маслото, изчакайте, докато се нагорещи, и добавете нарязаното месо там. Поръсете сол и черен пипер на вкус. Пържете, докато продуктът се приготви напълно. След това сложете в чиния да се охлади.
- Измийте репичките, обелете и настържете на едро. Поставете във всяка дълбока чиния, залейте с обикновена вода и залейте с оцет. По този начин тя трябва да престои около 20 мин. След това изсипете тази маса в гевгир и изцедете добре, като отстраните излишната вода колкото е възможно повече. Освен това добавете малко сол и черен пипер.
- Обелете и измийте лука, нарежете на половин пръстени и оваляйте в брашно. Можете да пържите в тигана, където месото е изнемощяло. Гответе до златисто кафяво. Нарежете зелените копър с ножица.
- Вземете широка чиния, сложете салатата върху нея на слоеве. Разпределете равномерно настърганата репичка. Отгоре залейте с две супени лъжици майонеза. Поставете охладените ивици телешка каша (ще се получи малко купчина). И внимателно покрийте със слой пържен лук. Поставете нарязани зеленчуци на ръба на салатата.
- Покрийте с висок капак и го оставете да се вари около два часа, така че всички слоеве да се напоят, след което ястието е готово за ядене.
