Кетчупът, майонезата, разбира се, са добри, но за почивка можете да си приготвите собствен сос. Няма да ви отнеме толкова много време, но е много по-здравословно и вкусно от магазинния продукт.
Инструкции
Етап 1
1/2 чаша майонеза, 3 с.л. супени лъжици фино настъргана ряпа, 3 с.л. лъжици накълцани орехи, 4 скилидки чесън.
Смесете всичко.. Разтопете 2 супени лъжици в тенджера. супени лъжици масло. Добавете супена лъжица I. лъжица ку брашно и се запържва до златисто кафяво. След това, малко по малко, налейте 1 чаша зеленчуков или месен бульон. Разбъркайте, гответе малко. Подправете със сол и черен пипер и добавете 1 чаша заквасена сметана. Разбъркайте и гответе още малко. Накрая накълцайте нарязани билки (копър или магданоз) в соса.
Стъпка 2
Заквасена сметана и доматен сос.
Пригответе соса според рецептата за заквасена сметана. В 1 ст. лъжица масло, запържете малко 1-1, 5 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре. След това добавете сос от заквасена сметана, разбъркайте и гответе малко.
Стъпка 3
Заквасена сметана с хрян.
Пригответе соса според рецептата за заквасена сметана. В края добавете 3 с.л. супени лъжици хрян с лимон. Свалете веднага от огъня.
Стъпка 4
Червена боровинка.
2 с.л. супени лъжици брашно, запържете до кафеникаво за 2 с.л. супени лъжици масло. След това налейте 2 чаши зеленчуков бульон, разбъркайте и гответе на слаб огън. Добавете сол и захар, в зависимост от вашия вкус, и изцедете сока от 100 г червени боровинки. Разбъркайте и гответе малко.
Стъпка 5
Майонезата ще бъде по-вкусна, ако добавите 2 ситно настъргани жълтъка и 1 с.л. лъжица горчица. Разбийте всичко в хомогенна маса.
