Розовата сьомга е диетичен продукт, добре е под всякаква форма: пържена и осолена, печена или варена. Тази риба е хранителна поради високото си съдържание на протеини. Предлагаме ви сами да приготвите леко осолена розова сьомга, която ще бъде по-вкусна от закупената.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 1,2 кг прясна розова сьомга;
- - 1 лимон;
- - 1 супена лъжица. лъжица сол;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - бахар черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Вземете средно голям труп от розова сьомга, обелете го, изкормете го. Отрежете опашката, перките и главата. Опитайте се много внимателно да премахнете всички кости от розовата сьомга, не увреждайте кожата на гърба. След това изплакнете гърбицата под студена течаща вода, подсушете я леко.
Стъпка 2
Поставете готовите рибни филета в пластмасов съд или пластмасова тава, подправете със сол и черен пипер, поръсете с малко сол отгоре. Поръсете рибата обилно с пресен лимонов сок. Това трябва да вземе сока от един цял лимон.
Стъпка 3
Оставете рибата на студено място за един ден, така че да е добре осолена. След този период може да се яде леко осолена розова сьомга. Може да се добавя към салати и студени закуски, да се правят сандвичи с него или да се сервира като самостоятелна закуска с лимонови клинове и пресен магданоз.
