Понякога е толкова полезно да разтоварите тялото, така че яжте не сандвич с наденица, а закуска, а зеленчукова салата от зеле. За вкус добавете малко мариновани шампиньони, за красив външен вид - моркови и куркума.
Необходимо е
- - по 50 г бяло зеле, китайска салата, салата от радикио и китайска салата;
- - 5 г куркума;
- - мариновани гъби;
- - винен оцет, растително масло, захар, сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете на половина няколко листа бяло зеле, изрежете дебел център, нарежете на тънки ивици. Поставете зелето в купа за салата, поръсете със захар и сол, добавете малко куркума за цвят. Не забравяйте директно с ръце, така че зелето да дава сок, оставете да се влива. Засега се заемете с останалите съставки в салатата.
Стъпка 2
Нарежете сърцевината на листата на китайската маруля, нарежете самите листа на широки ивици, сърцевините на малки кубчета. Нарежете листата от радика и къдравите марули на ивици. Натъркайте белените моркови на едро ренде.
Стъпка 3
Поставете всички подготвени съставки върху зелето, разбъркайте добре с ръце (не е толкова добре да смесвате зелето с маруля с лъжица). Накълцайте две дузини мариновани гъби.
Стъпка 4
Пригответе сос от винегрет като дресинг за салата - смесете няколко супени лъжици винен оцет с 4 с.л. супени лъжици слънчогледово олио, разбийте леко с вилица.
Стъпка 5
Добавете гъбите към салатата, напълнете с дресинга, поръсете с наситнен копър отгоре, разбъркайте отново - сега с лъжица. Сервирайте веднага.
