Правенето на малки промени е достатъчно и можете да почувствате голяма разлика. Точно такъв е случаят, когато става въпрос за диетичната версия на салатата Оливие.
По принцип тази салата се състои от зеленчуци и ако не прекалите и не я консумирате, всичко ще бъде наред. Проблемът възниква с добавянето на майонеза, която е с високо съдържание на мазнини. Нека да разгледаме как да направим тази любима салата на всички по-здравословна украса на масата.
Прости съвети за това как да олекотите салатата Оливие
• Сложете повече зеленчуци от обикновено
• Елиминирайте наденица / месо
• Забравете за майонезата
• Добавете любимите си билки
За да приготвите здравословна салата "Оливие" ще ви трябва:
• 1 кг картофи
• Буркан от стерилизиран грах
• 4 корнишона
• 3 моркова
• 1 корен от магданоз
• 1 глава лук
• 1 малка целина (или 1/4 голяма)
• 260 мл кисело мляко (може да се добави още)
• 1-2 супени лъжици горчица (в зависимост от личния вкус)
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 яйца
Нямате ли смелостта да направите големи промени? В този случай опитайте да замените половината от обичайното количество майонеза с кисело мляко. Тази лесна версия не се разпознава дори от запалените противници на здравословното хранене!
Подготовка:
• Преди това, ден преди готвене, сварете картофите в корите им до омекване и ги оставете да се охладят.
• Сварете морковите, целината и магданоза и след охлаждане ги нарежете на кубчета. В случай, че искате да добавите към салата и яйца, сега е точното време да ги приготвите.
• Накълцайте също краставици и картофи, нарежете лука на ситно (можете да ги разлеете с гореща вода, като по този начин намалите пикантността).
• В купа комбинирайте картофи, моркови, целина, магданоз, лук, краставици, грах и, ако има такива, варени яйца. Добавете кисело мляко и горчица на вкус. За вкус и аромат, освен сол и черен пипер, можете да добавите и супена лъжица лимонов сок или ябълков оцет.
• Оставете приготвената салата в хладилник за 2-3 часа. Но ще бъде най-вкусно на следващия ден.
