Венецианската салата има няколко интерпретации. Някой ще предпочете версията, създадена на базата на царевица и наденица, други - салата с пилешка каша и сини сливи. И в двата случая слоевете изглеждат страхотно и храната има страхотен вкус.
Версията „колбас“на „Венеция“ще ви зарадва с разнообразие от цветове. В допълнение към кафявия тон има жълт, оранжев, зелен, бял. Такова богатство от цветове ще се хареса на всеки, който освен вкуса цени и красотата на храната. За мен е удоволствие да създадете такова кулинарно съвършенство, което ще бъде просто божи дар за празничната трапеза. Ето храните, от които се нуждаете, за да създадете вашето малко чудо:
- 300 г пушена наденица или червелат;
- 1 голяма краставица;
- 200 корейски моркови;
- 250 г твърдо сирене;
- 1 кутия консервирана царевица;
- майонеза.
Нарежете краставица на тънки малки ивици, колбасът се настъргва по същия начин. Смелете сиренето на едро ренде. Отворете кутия царевица и отцедете сока. Поставете готовата храна в купа за салата, добавете корейски моркови, майонеза и разбъркайте. Ако не обичате пикантни ястия, заменете корейските моркови с обикновени сурови, като ги накълцате на едро ренде.
Венецианската салата не изисква особена декорация. Но тъй като тя е посветена на града на водата, дарете една краставица, за да построите гондолите, които се движат там.
За да направите няколко лодки, вземете малък плод, разрежете го на две по дължина, използвайте супена лъжица, за да отстраните част от вътрешната плът. Две лодки са готови.
Разпределете няколко сламки корейски моркови на вълни, за да видите гондолите, които се носят във водата. Можете да превърнете последните в лодки с платна. За целта изрежете тънко парче сирене с размер 6х6 см, пробийте го в средата на две места с клечка за зъби, леко издърпайте 2 противоположни ръба един към друг. Залепете края на клечка за зъби в средата на лодката с краставици. Украсеното ястие може да се сервира веднага.
Украсете и втората салата, но първо я пригответе със следните съставки:
- 300 г пилешко филе;
- 250 г пресни гъби;
- 150 г сини сливи;
- 150 г сирене;
- 3 яйца;
- 3 картофа;
- 1 прясна краставица;
- майонеза.
Сварете и охладете пилешкото филе, след което го нарежете на кубчета. Измийте картофите, сварете ги.
Обелените картофи в салата са по-вкусни от тези, приготвени в "яке", затова ги пригответе, след като ги отлепите с нож. Основното нещо е да не се смила.
Варете яйцата за 5 минути, покрийте със студена вода. Когато се охладят, обелете, нарежете с помощта на малки отвори за ренде и сирене и краставици в големи клетки. Нарежете картофите на малки квадратчета. Изсипете сините сливи с вряща вода за 20 минути, отцедете течността, изплакнете ги, подсушете ги, нарежете ги на ситно.
Нарежете измитите шампиньони на парчета, запържете в растително масло, сгънете през сито, за да се отцеди излишната мазнина. Сега можете да започнете да излагате салатата на слоеве.
Поставете сините сливи първо върху съда, върху който е пилешкото месо. Отгоре сварете филето с мрежа от майонеза. След това поставете гъбата и след това слоя от яйцата. Смажете го и с майонеза. Остава да поставите сиренето и да покриете повърхността на закуската с настъргана краставица. За декорация можете да използвате 2-3 сини сливи, нарязани на клинове, като ги поставите на повърхността на закуска.
