Според тази рецепта ще получите много нежна бисквита, пищна, ароматна. Манго и кокосови люспи допълват вкуса на крехкото тесто. Идеален за чай.
Необходимо е
- - 200 г брашно;
- - 200 г масло;
- - 150 г кафява захар;
- - 140 г мазно кисело мляко;
- - 50 г кокос;
- - 10 г бакпулвер;
- - 4 яйца;
- - 6 консервирани манго;
- - 1 чаена лъжичка зехтин;
- - щипка морска сол.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната предварително на 180 градуса, така че по-късно с готовото тесто да не чакате, докато се загрее. Комбинирайте брашното със сол и бакпулвер. Разбийте маслото и кафявата захар в кухненски робот. Добавяйте по едно яйце, като разбивате тестото старателно след всяко.
Стъпка 2
Сега добавете брашно с бакпулвер в тестото на малки порции, добавете мазно кисело мляко. Можете дори да вземете кисело мляко с всякакъв вкус.
Стъпка 3
Нарежете консервираните манго на малки парченца и добавете към тестото. Добавете и кокосовите люспи, но оставете част от люспите, за да украсите готовата бисквита. Разбийте тестото.
Стъпка 4
Намажете малко количество зехтин върху керамична форма за печене, поставете тестото в него, разпределете го равномерно. Поръсете с останалите кокосови люспи веднага.
Стъпка 5
Печете манго и кокосов пандишпан при посочената температура за около 40 минути. Проверете готовността с дървена пръчка, времето за готвене на бисквитата може да е различно поради размера на формата, характеристиките на вашата фурна. Можете дори да сервирате охладено.
