В тази оригинална рецепта тапенадата е връхната точка на печеното пилешко филе. С него нежното пилешко месо става още по-ароматно, по-меко. Оказва се много вкусно ястие за обяд или вечеря.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 4 половинки пилешко филе без кожа;
- - 15 чери домата;
- - 1/4 чаша тестени тестени (смес от различни маслини);
- - 8 тънки ленти шунка;
- - 1/2 чаша сухо бяло вино;
- - 3 скилидки чесън;
- - 8 филийки чиабата;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Настройте фурната да се загрее до 210 градуса. Направете 3 дълбоки разреза във всяка половина от пилешкото филе. Поставете 1 супена лъжица маслинова паста върху всяка половина, разпределяйки върху разрезите. Увийте всяко половинка филе в 2 ленти шунка.
Стъпка 2
Поставете готовото пилешко филе в непромокаем съд, поръсете с чесън, поставете половинките чери домати в празното пространство между тях. Поръсете със сол и черен пипер, залейте с вино и 1 супена лъжица зехтин. Поставете във фурната, печете 20 минути, след това покрийте с фолио и варете още 5 минути.
Стъпка 3
Намажете филийките чиабата с останалото масло и ги задушете в тостер или под скарата, докато станат хрупкави. Можете дори да приготвите круатони ciabatta в тиган с малко обикновено растително масло.
Стъпка 4
Сервирайте готвеното печено пилешко филе с маслинова паста с пържената чиабата. Пилето има по-добър вкус, когато е горещо; освен това можете да го украсите с пресни билки по ваша преценка.
