Свинското филе се оказва много ароматно и вкусно! Може да се сервира на празнична трапеза като основно ястие, а може и да се приготви за семейна вечеря.
Необходимо е
- - свинско филе 1 бр.;
- - моркови 4 бр.;
- - цвекло 4 бр.;
- - 1 глава чесън;
- - зехтин;
- - портокалов сок 1/2 чаша;
- - листа от мащерка;
- - листа от розмарин;
- - балсамов оцет 5 с.л. лъжици;
- - градински чай 8 бр.;
- - лимон 1 бр.;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете морковите, сложете в тенджера, сварете, докато омекнат. Сложете цвеклото да се готви в друга тенджера, варете 15-20 минути след кипене.
Стъпка 2
Нарежете морковите на големи ленти, нарежете цвеклото на малки парченца. Обелете чесъна, прекарайте през преса. Смесете половината с моркови, другата с цвекло. Към цвеклото добавете розмарин, балсамов оцет, сол и черен пипер.
Стъпка 3
Добавете мащерка, зехтин и портокалов сок към морковите. Разделете цвеклото и морковите в два малки съда за печене. Печете 30 минути на 220 градуса.
Стъпка 4
Нарежете свинското месо на порционни пържоли. Пържете от двете страни до златисто кафяво. Поставете пържолите в съд за печене с листа от градински чай отгоре. Печете 10 минути на 220 градуса. Сервирайте пържоли с печени зеленчуци и лимонов сок.
