Едно просто добавяне под формата на сушени кайсии или стафиди ще добави необичаен вкус към традиционния пилаф. Сушените плодове отлично разреждат подправката на ястието, правейки го по-оригинално.
Необходимо е
- - 800 г свинско месо;
- - 2 чаши ориз;
- - 2 глави лук;
- - 2 моркова;
- - 1 глава чесън;
- - шепа стафиди;
- - 1 супена лъжица. лъжица подправки за пилаф;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете свинското месо, подсушете с кухненска кърпа, нарежете на големи парчета. Запържете парчета месо в растително масло. Необходимо е да се пържи в котел.
Стъпка 2
Към месото добавете нарязан лук и моркови. Запържете зеленчуците до златисто кафяво, след това добавете подправки, сол и черен пипер.
Стъпка 3
Завършете зирвака с шепа стафиди и цели скилидки чесън и оставете да къкри 15 минути.
Стъпка 4
Докато се приготвя зирвакът, пригответе ориза. Изплакнете го, изпратете го в котела, добавете 4 чаши вода към 2 чаши ориз. Гответе 15 минути, след което оставете готовия пилаф да се влива за 15 минути.
