Плодовете на калина са богати на витамини. Те се използват както в народната медицина, така и като козметичен продукт. Калина се консумира прясна, от нея се приготвят конфитюри, компоти, тинктури, отвари. Плодовете се замразяват, сушат се, добавят се като пълнеж към пайове.
Калина със захар
Ще имаш нужда:
- 1 чаша плодове от калина;
- 1 чаша захар.
Изсипете чисти сушени плодове със захар и смачкайте, превръщайки се в хомогенна маса. Може да се яде точно там като десерт или да се добави към чай. Можете да прехвърлите сместа в подходящ стъклен буркан и да съхранявате на хладно място, като използвате, ако е необходимо. С това лечение калината практически не губи своите лечебни вещества.
Кисел от калина
Състав:
- половин чаша плодове от калина;
- 2 с.л. супени лъжици захар;
- 3 с.л. лъжици нишесте;
- 2 литра вода.
Варете плодовете, пълни с вода, за 10 минути на умерен огън. Леко охладете получения бульон и добавете захар. Разтворете нишестето в малко количество (около половин чаша) студена преварена вода. Разбъркайте бульона, захарта трябва да се разтвори напълно, продължавайки да бъркате, постепенно изсипете нишестето. Оставете съдържанието да заври и свалете от огъня. Вкусна и здравословна напитка е готова. Можете да сервирате желе топло или охладено.
Плодова напитка от калина
Ще имаш нужда:
- 2 чаши плодове от калина;
- 1 чаша захар;
- един литър вода.
Измийте плодовете няколко пъти, без семена, смачкайте или смелете в блендер. Поставете готовото пюре във водата, добавете захар, разбъркайте, оставете да ври две минути. След това охладете. По желание плодовата напитка може да се отцеди. Това богато на витамини лечение ще ви помогне да поддържате имунната си система и красотата си.
Сладко от калина
Състав:
- 1 килограм плодове от калина;
- 1 килограм захар;
- 2 чаши вода;
- 1 лимон.
Плодовете на калината трябва да бъдат сортирани от отломки, изплакнати под течаща вода. След това прехвърлете в гевгир и бланширайте във вряща вода за две до три минути. Сварете захарта и водата в захарен сироп, добавете подготвената калина, сварете и варете в продължение на пет до седем минути. Извадете от котлона и оставете за 9-10 часа. След посоченото време добавете лимонов сок, поставете отново на огън и отново заври, докато омекне.
Налейте дори горещо сладко в стерилизирани буркани, навийте, извадете обърнатите буркани на тъмно място, покрийте с нещо топло отгоре, например одеяло и оставете, докато сладкото от калина се охлади. През цялата зима това сладко ще ви радва със своя необичаен вкус и ще помогне при настинки.
Калина в козметиката
Плодовете на калина имат избелващо и тонизиращо действие. За да направите маска за лице от тях, трябва да вземете:
- 2 с.л. супени лъжици плодове от калина;
- 1 чаена лъжичка мед.
Пасирайте чистите плодове на каша, разбъркайте мед и внимателно нанесете върху лицето. Изчакайте 20-30 минути. След това измийте с топла вода. Маската е подходяща за тези с нормална или мазна кожа. Също така, замразеният сок от калина се използва при триене на лицето с лед сутрин.
