Желиран „Обяд на сивия вълк“е много оригинално и просто ястие. За приготвянето му можете да използвате обикновени широки или релефни чаши, както и всякакви къдрави съдове.
Необходимо е
- - 1 кг свинско месо
- - 1 яйце
- - 2 моркова
- - магданоз
- - 1 лимон
- - подправки
- - целина
Инструкции
Етап 1
Сварете свинското месо в подсолена вода с подправки. Нарежете месото на тънки ивици или малки кубчета. Добавете лимоновите клинове към останалия бульон и варете, докато се сгъсти.
Стъпка 2
Подредете парчетата свинско в чаши. Трябва да запълните не повече от 2/3 от капацитета. Отгоре се нарязват на ситно нарязани варени моркови, магданоз и яйчени клинове.
Стъпка 3
Прецедете бульона и смесете с две супени лъжици желатин. Получената смес изсипете в чаши със заготовки. Охладете ястието и сервирайте, когато течността се превърне в желе. Преди да сервирате, отстранете желираните чаши, като просто ги обърнете с главата надолу.
