Котлетите от домати или доматокефтедите са доста рядко срещано гръцко ястие, известно на малцина. За разлика от традиционните котлети от месо или риба, доматокефтедите могат да бъдат чудесна алтернатива на гладуването.
Необходимо е
- - 6 големи зрели домата
- - 1 голяма глава лук
- - 100 г сирене Фета
- - 300 г брашно
- - 2 с.л. ситно накълцана прясна мента
- - сол и черен пипер
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Измийте доматите, нарежете ги кръстосано, залейте с вряла вода и внимателно отделете кожата. Извадете семената и сока, след това нарязайте на ситно и поставете в гевгир, за да се отървете от останалия сок, и изцедете малко.
Стъпка 2
Обелете и нарежете лука на ситно, настържете сиренето на ситно ренде. В средно голяма купа комбинирайте домати и лук, добавете брашно и мента, сол, подправете добре с черен пипер, добавете сирене и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Слънчогледовото масло се загрява в тиган и в него се слагат котлетите, образувани от супена лъжица. Пържете от двете страни за 2 минути.
Стъпка 4
Поставете готовите доматокефтеди върху хартиена кърпа или салфетки, като по този начин помагате да се отървете от излишното масло. Охладете леко и сервирайте.
