Представената рецепта може да изглежда сложна, но приготвянето на тези доматени пайове е много лесно. Вкусни са, с тънко и крехко тесто. Наричат ги още „бомбени пайове“. Можете да изненадате всички гости с такова ястие.
Необходимо е
- - брашно (3-3, 5 стека.);
- - вода (1 стек.);
- - растително масло (4 супени лъжици);
- - захар (1 ч.л.);
- - сол (1 ч.л.);
- - домати (5 бр.);
- - извара или сирене фета (200 г);
- - чесън (2 скилидки);
- - любими зелени;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Измийте доматите и ги нарежете на средно дебели филийки. Ако за тази рецепта имате извара - посолете я, ако сирене - намачкайте с вилица. След това добавете чесън, изцеден през преса и ситно нарязани зеленчуци към изварата или сиренето. Разбъркайте.
Стъпка 2
Кипнете вода, изсипете я в купа. Смесете сол, захар, растително масло и брашно в него. От това омесете меко тесто, оставете го за 30 минути.
Стъпка 3
След 30 минути отделете половината тесто и го разточете на голям, тънък, кръгъл слой. Поставете резените домати върху него. Разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 3 см. Поставете пълнеж от извара (или сирене фета) с чесън и билки върху всеки кръг домат.
Стъпка 4
Разточете второто парче тесто на еднакво голям, тънък слой. След това внимателно покрийте първия слой пълнеж с него. Изберете чаша или халба с подходящ диаметър и изрежете бъдещи пайове по контура на всеки кръг от домати. Пример на снимката близо до тази стъпка.
Стъпка 5
Закрепете баничките по краищата и ги запържете от двете страни в горещ тиган с много масло. Оставете готовите пайове да седят на хартиена кърпа за няколко минути, за да отстраните излишното масло. Сервирайте с пресни зеленчуци.
