Палачинките са може би едно от най-старите ястия с тесто, толкова познати и обичани от нас от най-ранна възраст, а палачинките с добавка на мая са още по-вкусни и по-пищни. Освен това всяко домашно сладко или сладко е идеално за тях.
Необходимо е
- - 0,5 литра мляко
- - лимонов сок
- - 50 г захар
- - 350 г брашно за печене
- - яйце
- - 50 г прясна мая
- - 60 г масло
- - бакпулвер, сол
- - 200 г касис
- - консерва от кондензирано мляко
- - 3 с.л. пчелен мед
- - пудра захар
- - Слънчогледово олио
Инструкции
Етап 1
Загрейте малко млякото, добавете захар и мая и след това комбинирайте с всички останали съставки, за да направите тестото. Накрая добавете разтопено масло на тънка струйка, като разбърквате тестото непрекъснато.
Стъпка 2
Отделете купата с тесто на топло място и изчакайте да се увеличи 1,5-2 пъти. Загрейте добре тигана със слънчогледово олио, върху него със супена лъжица извадете палачинки с диаметър около 8 см и печете от едната страна до златисто кафяво. Когато тестото леко покафенее отдолу, поставете касиса върху палачинките и внимателно ги притиснете в тестото.
Стъпка 3
След това обърнете палачинките и запечете другата страна с плодовете. На всяка чиния изградете малка кула от три палачинки, като намажете всеки слой с пълно кондензирано мляко. Украсете ястието си с разтопен мед, плодове и пудра захар, ако желаете.
