Особено през пролетта, много от нас бързат да се разделят с няколко килограма, придобити през зимата. Цвеклото, спанакът и аспержите, които на практика не съдържат калории, идват да помогнат на тези, които отслабват, а всеки, който постоянно следи фигурата си, и пикантен сос ще помогне да ги допълни със свеж вкус.
Необходимо е
- - 5 малки цвекло
- - 120 г аспержи
- - 120 г спанак
- - 2 авокадо
- - сусам
- - чесън
- - шалот
- - оризов оцет, зехтин, сол, корен от джинджифил
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре цвеклото, почистете го старателно от мръсотия и го увийте във фолио. Изпратете зеленчуците във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 1,5 часа. Готвеното цвекло ще пробие добре с дървено шишче или клечка за зъби.
Стъпка 2
Охладете и обелете, след това нарежете на малки филийки или клинове. Сега сварете аспержите, като ги хвърляте в подсолена вряща вода за 4-5 минути. След като изтече времето, бързо прехвърлете аспержите в ледена вода и охладете. Разделете издънките на аспержи на 2-3 надлъжни части.
Стъпка 3
Запържете сусамът в сух тиган при непрекъснато бъркане, докато семената станат златистокафяви. Изплакнете и подсушете, или просто отърсете добре излишната влага, спанак. Обелете и нарежете авокадото на малки филийки. Обелете и настържете на ситно настъргания корен от джинджифил, нарязвайте също лука и лука.
Стъпка 4
След това комбинирайте всички съставки, приготвени за соса и разбъркайте енергично. Поставете всички съставки за салатата в купа и подправете с джинджифилов сос, поръсете със сусам и сервирайте.
