Ястията, приготвени с аспержи, са с ниско съдържание на калории и се усвояват бързо. Полезен е за бременни жени за нормалното развитие на плода, както и за простатит, отоци и захарен диабет.
Необходимо е
-
- Салата от пилешки аспержи:
- аспержи - 200гр;
- ананас - 1бр;
- ябълка - 1бр;
- лимон;
- грозде - 200гр;
- пиле - 300гр;
- майонеза.
- Пуф:
- аспержи - 200гр;
- ябълка - 1бр;
- боб - 200гр;
- пилешко филе - 300гр;
- авокадо - 1бр;
- яйце - 3 бр;
- майонеза.
- Салата с гъби:
- аспержи - 200гр;
- гъби - 200гр;
- майонеза.
Инструкции
Етап 1
Салата от аспержи с пиле.
Отрежете основата и листата на ананаса. Обелете и нарежете на 4 парчета. Извадете твърдата средна част и нарежете на малки кубчета. Отстранете кората и сърцевината от ябълката. Нарежете на малки парченца. Полейте с прясно изцеден лимонов сок. Измийте гроздето, подсушете с хартиена кърпа и разрежете наполовина. Отстранете костите. Обелете издънките на аспержите и ги варете в подсолена вода за 5 минути. Хвърлете в гевгир и охладете. Изплакнете пилето под течаща вода и печете във фурната, докато омекне. След това го обелете и нарежете на малки парченца. Комбинирайте всички съставки за салата. Подправете със сокове от майонеза, лимон и ананас. Украсете салатата с пресни билки и лимонови клинове.
Стъпка 2
Пуф.
Сварете предварително накиснатия боб в подсолена вода, докато омекне. Обелете и нарежете аспержите на парчета 5 см и сварете. Обелете ябълките, отстранете семките и нарежете на филийки. Загрейте тиган с масло. Задушете ябълките, докато омекнат, със затворен капак. Сварете пилешко филе в подсолена вода, охладете. Нарязва се на парчета и се разделя на влакна. Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката и нарежете на ситно. Твърдо сварени пилешки яйца. Поставете 1/3 от цялото пиле на дъното на контейнера. Поставете нарязаните протеини отгоре. Четка с майонеза. После пак боб и пиле. Поръсете с белтъци и намажете с майонеза. Наслойте слой авокадо, пиле и отново намажете с майонеза. Отгоре се задушават ябълки и аспержи. Поръсете с настърган жълтък и намажете с майонеза. Охладете салатата в хладилник за един час. Гарнирайте с варени половинки яйца и аспержи.
Стъпка 3
Салата с гъби.
Обелете и сварете аспержите. След това поставете в хладилник и нарежете на малки парченца. Сортирайте пресни гъби, изплакнете. Нарязва се на филийки и се запържва в предварително загрят тиган, докато омекне. Добавете лимонов сок. Комбинирайте съставките на салатата и подправете с майонеза. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете в хладилника за половин час.
