Колкото и изненадващо да звучи, аспержите принадлежат към семейството на лилиите. Свързан е и с лука и чесъна. Може би това прави вкуса й толкова богат и необикновен, а съставът на хранителните вещества е напълно уникален. Има голям брой вкусни и питателни ястия от аспержи, а печените продукти запазват най-добре полезните вещества.
Необходимо е
-
- 500 г сурови или консервирани аспержи,
- 1 чаша мляко
- 250 г заквасена сметана
- 250 г сирене
- 1 пакетче супа от аспержи на прах
- 4 яйца
- 2 супени лъжици масло,
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1/3 чаша сусам
- сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете аспержите на филийки с дължина 3 см. Пресните аспержи трябва да бъдат предварително обелени, изплакнати и варени в подсолена и подсладена вода за около 10-12 минути. По-добре е да не готвите малко, тогава ще се пече във фурната, докато се приготви. В никакъв случай не трябва да смилате. Можете да вземете готовия консервен продукт.
Стъпка 2
Вземете тенджера с дебели стени и разтопете маслото в нея. Постепенно добавяйте супата на прах на тънка струйка, като бъркате непрекъснато, за да няма бучки. Наливайте мляко на малки порции, докато разбърквате. Поставете сместа на много слаб огън и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато. Сосът трябва да е гладък и гладък в края.
Стъпка 3
Комбинирайте парчетата аспержи с получения сос, добавете половината от ситно настърганото сирене, заквасена сметана, царевично нишесте и сусам. Разбъркайте всичко това старателно и започнете да добавяте яйца там едно по едно, като разбърквате масата с вилица. Добавете сол на вкус.
Стъпка 4
Намажете форма за печене с масло и след това поръсете дъното и стените с грис. Разпределете равномерно сместа от аспержи върху формата и отгоре поръсете останалото настъргано сирене.
Стъпка 5
Загрейте фурната на умерен огън. Поставете листа за печене във фурната и печете на 200 градуса, докато кората на сиренето стане златисто кафява. В зависимост от това как работи фурната ви, готвенето може да отнеме от 40 до 50 минути.
