Соевите аспержи са нов и необичаен продукт на трапезата на много руснаци. Но можете да готвите много вкусни и еднакво здравословни ястия от него. Соевите аспержи са богати на витамини от група В, включително В9 (фолиева киселина), който участва в обновяването, образуването и растежа на клетките, витамини А, С и РР, калий, магнезий, цинк, мед. Съдържа също 42 g на 100 g растителен протеинов продукт, напълно усвоен от човешкото тяло.
Необходимо е
- 300 г сухи соеви аспержи;
- 400 г моркови;
- 2 чаени лъжички смлян кориандър;
- 1 чаена лъжичка смлян лют червен пипер;
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 1/2 чаша растително масло
- 4, 5 супени лъжици оцет 9%;
- 3 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица сол.
Инструкции
Етап 1
Накиснете сухите соеви аспержи в студена вода за 8 часа.
Стъпка 2
Изцедете добре набъбналите аспержи и нарежете на 3-4 см парчета.
Стъпка 3
Обелете и настържете пресни моркови.
Стъпка 4
Комбинирайте аспержите и морковите в голяма купа. Към тях добавете подправки: кориандър, червен и черен пипер. Разбъркайте.
Стъпка 5
Комбинирайте растително масло, оцет, захар и сол в малка тенджера.
Стъпка 6
Загрейте маслената смес на слаб огън, за да се разтворят сухите съставки, но не кипете.
Стъпка 7
Изсипете маслената смес върху аспержите и морковите. Смесете добре.
Стъпка 8
Поставете салатата в хладилника за 8-10 часа, разбърквайте от време на време.
Стъпка 9
Когато салатата се влива, можете да я поднесете на масата.
