Сладките зъби никъде не са без сладкиши. Предлагам да приготвя деликатен и вкусен десерт, наречен "Кураж". Това е доста бързо и лесно за изпълнение.
Необходимо е
- - извара - 250 г;
- - орехи - 100 г;
- - сушени кайсии - 150 г;
- - коняк - 50 мл;
- - сметана 35% - 150 мл;
- - захар - 100 г;
- - яйца - 2 бр.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре сушените кайсии, след това ги прехвърлете в отделна чаша и напълнете с коняк. Оставете сушените плодове в това състояние за 2 часа. След като изтече времето, поставете ги заедно в течност в блендер, добавете 1/2 от общата захар и накълцайте до пюре.
Стъпка 2
Прехвърлете орехите в тиган без масло и ги запържете за 6 минути при непрекъснато разбъркване. Оставете да се охлади, след това се превърнете в груби трохи.
Стъпка 3
Избършете изварата през сито и я комбинирайте със сметаната. Разбъркайте всичко добре. Ако изварата се окаже плътна, тогава не бъдете мързеливи да я прекарате през сито няколко пъти.
Стъпка 4
Разбийте яйцата, смесете с другата половина захар и разбийте, докато захарта се разтвори напълно. Добавете масата извара и сметана към получената смес. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Вземете стъклени чаши и поставете десерт в тях. Тя трябва да бъде изложена на слоеве, т.е. или извара, или пюре от сушени кайсии. Не забравяйте да поръсите нарязани орехи между слоевете. В тази форма изпратете съда до двойния котел за 20 минути. Десерт "Кураж" е готов!
